Leto je vreme kada morate dobiti sve vitamine neophodne za telo do maksimuma. Kanade mogu biti različitih boja - od žuto-žute do tamno zelene. Međutim, ni boja niti veličina ne utiču na koriščenje kosmosa, tako da vam treba pokušaj da sezona pojedete bar nekoliko kilograma ovih korisnih i ukusnih slatkih i kiselih jagoda. Ako ne postoji takva opcija ili se žetva sakuplja velika i grožđe treba zadržati za zimu, najbolji način je da se kombinezu kosmosa okreće, recept za ovo divno piće iz "nema lakše".
Kako kuvati kompot od kosmosa s mente?
Sastojci:
- bobice kosmosa - 3 kg;
- voda - 7-8 l;
- kovnica - 5-6 grana;
- bijeli domaći šećer - 3 čaše.
Priprema
Prirodno, poželjno je da se ne izdvajaju bobice na produženo kuvanje, pošto u piće neće biti vitamina. Prema tome, prvo ćemo pripremiti sve što je potrebno, a tek onda ćemo kompote.
Jagode su u hladnoj vodi potopljene oko pola sata, a u međuvremenu pripremamo posuđe - staklene tegle pažljivo sa mojom pijaćom soda ili sredstvom za čišćenje kako bi se pravilno razmastio, pustio da se iscrpe, a zatim sterilišu (može biti preko posude sa ključanjem) i pokrivati sterilizirane pokrivače. Bobice su sortirane tako da oštećeni, opljačkani i razvaljeni u kompoti, ne padnu. Posle ispiranja pod tekućom vodom, bacite nazad kosu i menta u sjaj, tako da je sve dobro staklo. Kada vreo, vreo je vatru, rastvorilo šećer i daju sirup do vrea 2-3 minuta, a zatim dodamo kosu i mente. Kompote kuvajte nakon vrućeg na vrućoj temperaturi od 5-7 minuta, uklonite sprigovi od nane, sipajte u limenke i rolite. Okrenemo limenke i pokrivamo ih toplim pokrivačem ili ćebe. Kada se kompote potpuno hladi, prebacujemo tegle na hladno mesto i sačekamo zimu.
Da bi kompot "vitaminska bomba", koja će uštedjeti u sezoni akutnih akutnih respiratornih infekcija i gripa, povećaćemo sadržaj vitamina C u našem piću. Naravno, uz pomoć citrusa.
Kombinacija kosmosa sa mente i limuna
Sastojci:
- limuni - 2 komada;
- šećer - 1,2 kg;
- kosmose - 3,5-4 kg;
- voda - 12 l;
- Menta - srednja gomila.
Priprema
Počnimo ponovo sa pripremom kontejnera i sastojaka. Kužne grožđe se sortiraju, opere i sipaju 1 minut sa ključanjem vode. Limone s mojom toplom vodom i sipajte vodu za kuhanje 3 minuta. Moje banke (nužno razmasti), sterilišu. U bankama leže bobice (ispuštanje vode koja se zagreje, preklapanje kosmosa za odvod do sita ili sita) i narezane lobule ili kruške limuna. Kosti limuna moraju biti uklonjene, u suprotnom kompoti će biti gorkog. Od vode i šećera u trajanju od 3 minute, kuvati sirup, a zatim 2 minuta kuvati opranu mintu. Napunite bobice sirenim sirkom i odmah uvijte (kapice se prethodno sterilišu u vreli vodi najmanje 2-3 minuta).
Na isti način se priprema kompot od kosmosa sa narančom. Meta može biti isključena iz ovog recepta, a možete ga ostaviti - to je stvar ukusa.
Da pripremite kompot od jabuka i kosmosa, izaberite zrela letnja jabuka, a ne oštećena i dovoljno slatka - u tom slučaju kompote se mogu valjati i bez šećera (proporcija jabuka do kosmičine će biti 3: 1).
Kompote jabuka i kosmosa bez šećera
Sastojci:
- jabuke - 6 kg;
- kosmulje - 2 kg;
- voda - oko 20 litara.
Priprema
Kužne grožđe su spremne za konzervaciju: razdvojimo, uklanjamo rep, pazimo na to da su bobice cjeline, ne drobljene, moje, zalijevamo vrelo vodu 2 minuta. Moje jabuke, rezane na tanke delove, uklanjamo kutije za sjeme. U pažljivo opranim i sterilisanim teglama postavljamo ogromne i jabučne krastavice, zalijemo ključanu vodu i uvijamo ih. Šećer se može dodati zimi, ali bez nje možete piti slatki i kiseli kompot.