Lagman je prilično popularna nacionalna centralno-azijska daska naroda koji žive u Kazahstanu, Kini i Kirgiziji. Predlažemo da se danas uronite u tradiciju ovih zemalja i skuvate ukusno i zadovoljavajuće lagman od piletine, koje će svi sigurno ceniti.
Recept za lagman sa piletinom
Sastojci:
- pileći file - 800 g;
- sijalica - 2 komada;
- makaroni "Nest" - 250 g;
- paradajz - 2 komada;
- adžika - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Sada vam kažem kako kuvati Lagman sa piletinom. Meso opere, osuši i preseci na sitne komade. Očistimo sijalice od ljuske, razrežemo pola prstena. Šargarete opere, isečite kožu i sječite na male kockice. Paradižnik je prekriven vrelovom vodom, pažljivo oljušten i isecao meso na male komade.
Makaroni "gnezdo" kuvaju u blago slanu vodu sve dok ne budu spremne, a zatim ga bacimo nazad na cirkulac i ostavimo ga da odlete. Zatim uzmemo veliki tepih, u njega ulijemo ulje, zagrejmo i postavimo pileće komade. Frži ih do zlatne braon 15 minuta. Zatim dodajte rezani luk u meso, miješajte i prođite još 10 minuta.
Posle toga izlijemo šargarepu , popijemo sve sa crnim papričkim graškom, širimo adžik , mešamo , pokrivamo poklopcem i kuhamo 10 minuta. Na samom kraju kuvanja dodajte rezani paradajz i par kašika paradajz paste. Spremni lambman od piletine u uzbekskom sosu po ukusu, miješajte, zalijepite u pripremljene testenine i postavite na pločama.
Lagman od piletine
Sastojci:
- file od piletine - 1 kg;
- biljno ulje;
- začini;
- sijalica - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- juha - 1 predmet;
- Bugarski biber - 1 kom.
- pasta;
- patlidžan - 2 komada;
- beli kupus - 400 g;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 3 komada;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- začini.
Priprema
Hajde da analiziramo još jednu opciju, kako kuvati Lagman od piletine. Filet je opran, isečen u dugačke trake i pržen u posudi. Zatim dodajte sjebano kupus i guranje na ulje 10 minuta. U posebnom tiganju odvajamo odvojeno: šargarepa, posečene u trake i luk - polupančić, staviti ih u ploču; patlidžan i bugarski biber, drobljeni slamom, parče paradajz, rezani. Sad dodajte sve povrće u meso, sol, poklopac s poklopcem i utopljajte na niskoj vrućini oko 20 minuta. Makaroni se kuvaju u slanu vodu i služe na stolu kuvanim povrćem i mesom.
Lagman od piletine u multivarku
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- sijalica - 1 komad;
- voda;
- šargarepa - 1 komad;
- Bugarski biber - 1 kom.
- krompir - 2 komada;
- redkvice - 0,5 komada;
- rezanci;
- začini, beli luk - po ukusu.
Priprema
Recept za kuvanje lagman sa piletinom u multivarketu je prilično jednostavan. Luk, šargarepa, česen se čisti, drobljen, premešta u
Kuvamo na programu "Kaljenje" oko sat vremena. U drugom kontejneru, mi odvojeno kuvajmo rezance za lagman. Na poslužavnim pločama postavite prve rezance, a potom nadimci sve ostale sastojke iz multivarke. Prije služenja, dekorišite posudu po želji sa svježim biljem.