Recepti za pecivo u pećnici

Ljubitelji domaćeg pečenog hleba naučili su iz vlastitog iskustva da je mirisni domaći muffin mnogo ukusniji i kvalitetniji nego pekara, a on se čuva duže. Da bismo to još jednom dokazali, odlučili smo na primjeru bunara, koji svi, po želji, mogu peknuti u svojoj kuhinji uzimajući u obzir jedan od recipija ispod.

Recepti sa šećerom u pećnici

Sećate se rukavih šećera koji su prodavani u bilo kojoj trpezariji? Zašto ih ne pretvoriti u odrasle delikatese dodajući malo ... šampanjac receptu. Nakon pečenja alkohola u pečenju ne ostaje, ali blagi ukus penušanja će vam omogućiti da znate o sebi nakon prvog sirćeta.

Sastojci:

• brašno - 470 g;
• grožđice - 65 g;
• maslac - 55 g (+50 g za podmazivanje);
• sok 4 tangerine;
• kvasac (svež) - 21 g;
• suhi šampanjac - 210 ml;
• beli granulirani šećer - 55 g;
• šećerna trska - za prskanje.

Priprema

Raspitajte kvasac u toplom soku tangerine i ostavite do pene. Mleto brašno sito, napraviti rupu u središtu grme i isperiti rastopljeno maslac i rastvor kvasca. Zatim pošaljite šećer i sve premešajte sve dok se kristali ne rastvaraju. Potroljite grožđice, dodajte šampanjac i gnetite jedva lizovano testo. Stavite grudnjak u uljane posude i ostavite da udvostručite zapreminu u vrućini. Podijelite testo na komade jednake veličine i okruglite svako od njih. Postavite pljeskavice na pločicu i ostavite da se podignu po drugi put 15-20 minuta. Približite testo mlijekom i potresite šećerom, a zatim postavite posudu u pećnicu od 200 stepeni 20 minuta.

Recepti sa sirćetom u pećnici

Recept ovih peciva u peći, pored mekog testa , uključuje i punjenje od sira, trešnje, čokolade i oraha. U stvari, još je apetski nego što se čini.

Sastojci:

• brašno - 290 g;
• granulirani šećer - 30 g;
• instant kvasac - 5 g;
• mlijeko - 145 ml;
• maslac - 65 g;
• bademi - 55 g;
• trešnje - 115 g;
• kačkavalj - 80 g;
• bela čokolada - 80 g.

Priprema

Rastvorite šećerne kristale u toplom mleku i posipajte kvasac. Kada se poslednji peni, počevši od aktivne sposobnosti da živi, ​​sipajte u toplo rastopljeni puter i sipajte u brašno. Gnetite testo, ostavite ga da udvostruči u vrućini 45 minuta. Priđite u rolo za testo u pravougaoni sloj i pospite ga skutom, naribanim čokoladom, bademom i višnjama. Uložite testo u rolni i isecite na porcije. Stavite lepinje u podmazani oblik i pustite ih da ponovo dođu, još pola sata. Jednostavan recept za bunare u pećnici gotovo je bio kraj, moguće je samo pečenje pečenja na 180 stepeni oko pola sata.

Recept za pecivo iz testa kvasca u pećnici

Sastojci:

• brašno - 420 g;
• med - 55 ml;
• kvasac - 5 g;
• mleko - 240 ml;
• maslac - 115 g;
• jaje - 1 komad;
• džem - 270 ml.

Priprema

Šema za pripremu ovih jednostavnih lepinja je slična gorenavedenom. Prvo u toplom mleku (možete zamenite ga vodom) potrebno je razblažiti med i tek onda sipati suv trenutni kvasac. Kada se drugi aktiviraju, dopunite rastvor kvasca rastopljenim puterom i prebijenom jajima, premešajte sve i sipajte tečnosti u brašno. Nakon gnetenja lepljivog testa, stavite ga na grejanje oko sat vremena, a nakon prolaska vremena podelite na jednake dijelove, svako rastavite između dlanova, stavite džem u unutrašnjost i spojite ivice zajedno. Mleveni peciva stavljaju kalup i ostavljaju da se ponovo uzdignu, još 15-20 minuta, a zatim se stavljaju u zagrejanu do 190 stepeni peć za 25-35 minuta dok ne zgrabu svetlo ružičastu koru.