Kurmer je vrsta đumbira. Pored činjenice da je pronašla aktivnu upotrebu u kuvanju, dajući začinjene posude, poznata su korisna svojstva kurkuma za telo, od kojih mnogi ne znaju.
Koristi kurkuma
Curcuma je začina, a korisne osobine su zbog sadržaja u njemu velikog broja vitamina grupe B, kalcijuma, gvožđa, cinka i fosfora. Takođe ima anti-kancer i antiinflamatorna svojstva. Curcuma je odličan saveznik u borbi protiv razvoja metastaza kod ljudi sa rakom.
Upotreba ovog začina može smanjiti rizik od razvoja leukemije kod dece i usporiti neizbežne procese Alchajmerove bolesti. Ovaj začini ima sposobnost uspostavljanja metabolizma u telu, što je korisno kurkuma za gubitak težine. Treba napomenuti da njegova upotreba prilikom dodavanja u hranu podstiče veće zapaljenje kalorija, uklanjanje tjelesne količine tečnosti i štetnih supstanci iz tela, kao i poboljšanje cirkulacije krvi. Sva ova korisna svojstva kurkuma su veoma važna za one koji žele izgubiti težinu.
Kurmer ima antiinflamatorni i analgetički efekat. Aktivno se koristi u lečenju jetre, poboljšava performanse holeretskih organa, sprečava stvaranje žučnih kamenca, eliminiše bol u zglobovima i normalizuje rad srca.
Primijećena su korisna svojstva kurkuma i mnogih žena. Ovaj začini je pronašao svoju primenu u savremenoj kozmetologiji. Postupci koji koriste mrlje i maske, koji uključuju kurkum, imaju antiinflamatorno, lečenje i antibakterijski efekat.
Korišćena kurkalna i prehrambena industrija. Pripremljene su boje od njega, a zatim se dodaju ulja, margarin , jogurti, salate, sirevi, kao i razne začine. U raznim kuhinjama svijeta kurkuma se koristi kao potpuni začini, dodan u jela od živine, ribe i morskih plodova, soseva, salata, čorba i supa. Često se koristi kako bi jelo učinilo prijatnom žutom bojom. Curcuma je odlična alternativa skupom šafranu. U 100 grama začina sadrži 354 kalorija.
Šteta kurkuma
Curcuma ima ne samo korisne, već i štetne osobine. Ali ovo je samo ako ga pogrešno upotrebite. Odbijati da ga koristi treba da bude kod bolesti žučne kese i uz istovremenu upotrebu lekova bez konsultovanja sa lekarom.