Iskusni kuhari znaju da je često tokom kuvanja potrebno odrediti temperaturu posude za kuvanje. To je moguće učiniti samo pomoću specijalnog uređaja - kuhinjskog termometra. Ponekad se zove termoset, jer je ovaj uređaj opremljen dugačkom sondom od nerđajućeg čelika. Hajde da saznamo koji su kuhinjski termometri i šta su.
Karakteristike termometara za kuhinju
Pre svega, hajde da pričamo o tipovima ovog uređaja. Dodijelite sljedeće:
- elektronski kuhinjski termometar sa sondom (najpopularniji modeli takvih uređaja danas);
- Beskontaktni uređaj (omogućava merenje temperature samo sa površine posude, ali samim tim je vrlo tačan i siguran);
- mehanički kuhinjski termometar za hranu (ovo su ugrađeni modeli i opremljeni sondama).
Kada kupujete termometar, obratite pažnju na njegovu ukupnu dužinu i dužinu sonde. Napominjemo da sonda mora biti izrađena od visokokvalitetnih materijala, a kućište senzora napravljeno od jake plastike, otporne na visoke temperature. Sama naprava radi sa standardne baterije koja se nalazi u kompletu ili se kupuje zasebno.
Tačnost mjerenja za ovaj uređaj je prilično visoka - obično 0,1 ° C Pored toga, temperaturni opseg upotrebe termometra sonde varira od -50 ° C do + 300 ° C. To znači da se može koristiti ne samo za vruća jela, već i za zamrznute namirnice, što je ponekad vrlo zgodno.
U nekim modelima postoje i korisne funkcije kao što su pamćenje poslednje prikazane temperature, prebacivanje između različitih mjernih jedinica (stepeni Fahrenheit ili Celsius), automatsko isključivanje za produženu neaktivnost itd. Takođe je zgodan, ako je dostupan
Koristite takav uređaj za kuvanje mesa, prvih krugova, raznih vrsta pečenja, svih vrsta deserta i koktela, kao i kaljenje čokolade.
Kupovinom univerzalnog digitalnog kuhinjskog termometra (na primer, modela TP3001) nećete se žaliti, jer sada ćete uvek imati ovaj korisni uređaj pri ruci - asistent u svim kulinarskim pitanjima. Koristan je kao kuhar sa iskustvom, kao i početnici i kuhinje. Sa termometrom za kuhinju, možete se tačno držati recepta za kuvanje, a posuđe će uvek biti savršeno ocvrto ili pečeno.