Potopljen mikser je kuhinjski aparat, čija funkcija je bacanje, mešanje i brušenje različitih prehrambenih proizvoda.
Vrste mešalica
Postoje takve vrste miksera:
- Ručni potopni mikser - izvodi razne funkcije;
- Planetarni - dizajnirani za kuvanje različitih vrsta testa;
- mikser za bacanje milkshake.
Uređaj potopljenog miksera
Uređaj se sastoji od:
- držač;
- mlaznica mlaznice - opremljena noževima, koja se rotiraju sa velikom brzinom. Namenjen je primeni tehnologija brušenja i miješanja. Svojom pomoći pripremaju se krem supe , jetre, povrće i voćni pireji, džemovi;
- brijanje za bacanje - dizajnirano za bacanje jaja i mešanje različitih tečnosti. Koristi se za pripremu tečnog testa, soufflé;
- u nekim modelima postoji pjenasti disk sa kojim možete pripremiti sosove za mousse i vazduh.
Postoje modeli potapajućeg miksera sa posudom od stakla, u kojoj se brišu i mešaju proizvodi.
Osobine potopljenog profesionalnog miksera
Profesionalni potopni mikser ima sledeće karakteristike:
- veliki broj obrtaja u minuti, što karakteriše veliku brzinu rotacije mlaznica uređaja;
- Prisustvo prekidača, pomoću kojeg se menja brzina uređaja;
- snažan motor;
- Robusni materijal od koga su dizne - nehrđajući čelik;
- jak rukohvat;
- ekonomična potrošnja energije;
- otpornost na oštećenja i pregrevanje;
- sposobnost stalnog rada bez problema.
Kada koristite potopivu mikser, imajte na umu da se povrće mora preseći na komade prije polaganja. Takođe nije preporučljivo da je koristite za gnječenje strmog testa.
Dakle, potopljeni mikser će vam pomoći da izvedete razne kuhinjske procese.