Nož je možda najvažniji i neophodni kuhinjski alat. Bez njega, ne jedan od procesa primarne obrade proizvoda. Zbog toga je toliko važno da noževi nisu samo kvalitetni, udobni i izdržljivi. Morate se pobrinuti za noževe. Kako? Veoma je jednostavno: redovno pere i podriva. Sa prvim paragrafom sve je jasno - niko neće koristiti prljave noževe. Ali oštri noževi su ozbiljniji. Nije svaka sposobnost da se nosi s njom, uprkos vanjskoj, naizgled jednostavnosti postupka. Da bi se olakšao život domaćica, razvijeni su mnogi uređaji i uređaji koji pomažu vraćanju izgubljene oštrine noževa uz minimalan napor. Reč je o jednom od ovih uređaja - elektronozhetochke - razgovor ćemo u ovom članku.
Kako odabrati nož?
Pre nego što izaberete nož, razmislite o svrsi za koju planirate kupiti ovaj proizvod. Čini se da je pitanje elementarno - oštri noževi. Ali ne zaboravite da se noževi mogu napraviti iz različitih materijala, biti različitih oblika. Razmislite o tome koliko noža imate, koliko često ih koristite i koliko često morate ih podrivati.
Većina modernih automatskih električnih noževa su univerzalni - pogodni za različite vrste noževa. Ali postoje i usko specijalizovani uređaji, na primer, električni noževi za keramičke noževe . Obavezno navedite koji sečivi su pogodni za nož pre kupovine.
Vrlo često u noževima su dodatne funkcije, kao što su oštri noževi makaza i odvijači, kao i valoviti lopatice.
Prilikom izbora modela, obavezno uzmite u obzir njegovu veličinu - osnovnu površinu i visinu. Tako možete izbjeći gužvanje u kuhinji i ometanje radnih površina s nepotrebnim uređajima.
Kako oštri noževe pomoću noža?
U električnim noževima, kako to naziva naziv, proces oštrenja sečiva se vrši pomoću električnog pogona. Korisniku je potrebna samo najmanja stvar - odaberite odgovarajuću vrstu konektora, uložite oštri predmet tamo i nekoliko puta držite površinu noža (makaze) duž mlevenih kamenja lociranih u konektoru.
U opštem obliku, algoritam funkcioniše na sledeći način:
- Prije svega, potrebno je postaviti elektronski pin na suvu površinu i pretvoriti uređaj u utičnicu sa naponom od 220V.
- Odredite odgovarajući tip konektora za nož.
- Zatim morate pritisnuti taster koji pokreće uređaj. U većini modela je prilično velik i označen je kontrastnom bojom.
- Dok držite dugme, povucite sečivo nekoliko puta unazad. Oštri glavnu oštricu oštrice, držite nož paralelno sa podom. Kada oštri vrh noža, malo podići ručku noža nagore (tako da sečiva površina sečiva kreće paralelno sa podom).
- Nakon završetka oštrenja, držati bočnu površinu noža na drvenoj ili plastičnoj ploči. Ovo će ukloniti mikrostruke, koje se ponekad formiraju tokom procesa brušenja.
- Tada nož mora biti temeljito ispran i osušen, nakon čega je potpuno spreman za upotrebu.
Da biste oštetili odvijač, potrebno je uključiti uređaj u mrežu, pritisnuti dugme za pokretanje i ubaciti odvijač u odgovarajuću rupu. U zavisnosti od modela noža, algoritam rada može se malo razlikovati.
Uz pomoć oštrog noža lako ćete seći neophodne proizvode, bez napetosti i tupost vam čini nervozu i stavljaju dodatni napor, i kao rezultat toga, nož se iscrtava ili pukne i povređujete se. Redovna upotreba noža vam pomaže da održite oštrinu noža dugo vremena i radite s njima ne samo što je zgodniji, već i sigurniji.