Pileće meso

Mesne lopte su mesno jelo u obliku kuglica. Pripremljeni su od različitih vrsta mlevenih mesa. Sada ćemo vam reći kako kuhati pileće meso.

Recept za pileće meso sa sosom

Sastojci:

Za mesne lopte:

• mleveni pileći file - 600 g;
• pirinač sa dugim zrnima - ½ šolje;
• crni luk srednje veličine - 1 komad;
• jaja piletine - 1 komad;
• sol.

Za sojilo

• pavlaka 20% masti - 1 tbsp. žlica;
• paradajz pasta - 1 kašičica;
• pšenično brašno - 1 tbsp. žlica;
• lijev list, sol.

Priprema

Sipajte seckani luk sve do zlatne svetlosti, a zatim ga stavite u mleveno meso. Pirinač ulovite i pošaljite ga u mleveno meso. Vozimo jaje, slažemo ga i dobro ga mešamo rukama. Bavimo se lepilom u obliku malih kuglica, rolati ih u brašnom i pržiti sa obe strane u biljnom ulju. Dodajte paradajzu, slanu u čaši vode i sipajte paradajznu mešavinu mesa u tiganju. Isperite 10 minuta na vatri. Dalje 100 ml vode razblažimo pavlaku i brašno i dobro se dobro miješamo. Mi ovu smešu prelijemo u tanjir, pokrijemo ga poklopcem i malo ga protresemo, tako da se masa brašna ravnomerno raspoređuje. Gadimo još 10 minuta, a nakon toga isključimo vatru, jer su pileće meso i sojovi spremni!

Pileće meso u krem ​​sosu - recept

Sastojci:

• krema - 500 ml;
• mleko - 200 ml;
• pileće meso - 0,5 kg;
• nesladeni lepinja - 1 komad;
• veliki luk - 1 kom.
• tvrdi sir - 300 g;
• zelenila kopra - 1 gomilica;
• beli luk - 2-3 klinovi;
• sol, biber.

Priprema

Da kuvamo pileće meso u kremastom sosu, ispečite muffin u mleku. Iseckati luk. Oprano pileće meso je uvijeno. Mi stisnemo pecivo i dodamo ga u piletinu, tamo stavljamo luk. Solim, biber po ukusu i miješanju. Iz ove posude formiramo male mesne lopte. Obrazac je malo zamazan uljem, postavljamo naše mesne lopte i stavljamo ih u rernu. Na 180 ° C stoji četvrtina sata. Za sos, isecite zelenicu kopra i belog luka. Na prosečnoj grudi mi razbijemo tvrđi sir. Kombinujte pripremljene sastojke, dodajte kremu i mešajte. Ispunite ukusne mesne kuglice sa piletine sosom sa nastalim sosom i pecite još 15 minuta na istoj temperaturi.

Mesne kuglice od piletine u sosu od paradajza - recept

Sastojci:

• piletina - 600 g;
• male kašice - 2/3 čaše;
• zreli paradajz - 1 kom.
• 1 velika šargarepa;
• crni luk srednje veličine - 2 komada;
• beli luk - 2 karanfilića;
• peršun - 30 g;
• začini za piletinu - 1 kašičica;
• so, mešavina paprika;
• mlijeko - 60 ml;
• pšenično brašno - 2 tbsp. kašike;
• sirće 5% - 5 ml;
• paradajz sok - 200 ml;
• Suncokretovo ulje - 20 ml.

Priprema

U pileću mlin dodamo sokove i sipamo mleko. Dobro isprati i ostaviti ovsenu kašicu da ojača. Iseckati luk i crni luk, pola šargarepa gurnuti na grubo, a ostatak seći u polukrug. Peršin je drobljen, paradajz se oljuštava i pulpa pretvorimo se u pire. Sjebani peršun, beli luk, nariban šargarepa i pola luka šalju se na šunku, so, biber, dodaju sve druge začine i dobro se miješaju. Rukavamo meso. Mi ih sipamo u brašno i pržimo dok ne bude ukusna kore. Sada uklonimo mesne kuglice iz tiganja, a u njemu širimo preostali crni luk, šargarepu, dodamo sirće i šećer 5 minuta, mešajući. Nakon toga potrosite povrće brašnom, ponovo mešajte, dodajte prženi paradajz, sipajte sok od paradajza. Nakon što se masa utopi 2 minuta, so, biber, prelijete oko 100 ml vode i stavite u sos od mesnih kuglica. Na slabom vatri, gurati ih 30 minuta. A odmah se pileće pileće meso u sosu od paradajza poslužuje stolu.