Mramalom od dunja će se dopasti i oni koji ne favorizuju ovo voće u svežoj formi. Delikatesnost uspeva da bude mirisna, prijatna po ukus i izuzetno korisna. Pripremljen je bez dodavanja bilo kakvih komponenata za želiranje, pošto voćna lupina sadrži impresivnu količinu pektina , što doprinosi očvršćavanju deserta i sticanju njegove guste teksture.
Marmelada od japanskih kutija - recept kod kuće
Sastojci:
- Japanski duh - 2,4 kg;
- prečišćena voda - 260 ml;
- granulirani šećer - 310 g.
Priprema
- Da bi pripremili marmeladu, dunje temeljno oprati četkom, isecati plodove na pola i isecati jezgra semenjem. Od ove količine voća treba da bude oko dva kilograma čistog duvana.
- Mi ostavimo duvan u sudu, zalijemo prečišćenu vodu i stavimo pločice na pločama.
- Ugrijemo sadržaj posude pre kuvajanja rezina i ukopajte praktičnu cijenu tečnosti.
- Sada bacamo kuvanu kutinu sa mikserom dok ne dobijemo kremasto pire i miješamo je šećerom.
- Ponovo stavljamo kontejner na štednjak, pustimo da se masa vrea i stavi na vatru, gotovo neprekidno mešajući sat i po.
- Nakon vremenskog perioda, postavite bazi marmelade u listu obložen listom pergamenta ili na posudi za pečenje, formirajući sloj ne više od 3 cm debljine.
- Osušite marmeladu u roku od 24 sata sa jedne strane, a zatim pažljivo pređite na drugi komad pergamenta i osušite tretman sa druge strane.
- Sada sječite marmeladu na komade željene veličine i oblika, dodajte ih u odgovarajuću posudu i uklonite dodatak tri do četiri dana na polici hladnjaka.
- Posle nekog vremena možete snimati uzorak sa marmeladom. Njegov ukus se ispostavlja umjereno slatkim i potpuno ne cvijeće. Ali preporučuje se slatki zub da pripremi marmeladu prema sledećem receptu.
Kako napraviti slatku marmeladu od dunje u multivarketu - najlepšem receptu
Sastojci:
- Japanski duh - 2,4 kg;
- prečišćena voda - 2,8-3 l;
- vanilije - 2 komada;
- granulirani šećer - 2-2,2 kg.
Priprema
- Da bi pripremili slatku marmeladu od dunja u multivarku, pažljivo uz pomoć četkane moje dunje plodove i osloboditi se jezgra semenjem.
- Rezanje voćne kašice na kocke ili kocke, postavite ga u multicast, napunite vodom sve dok ne bude potpuno pokriveno i kuhajte u režimu "Varka" ili "Soup" dvadeset minuta.
- Posle signala, spajamo delove kutina u sito, oslobodimo se juhe, a zatim unesite parče u stanje nežnog homogenog pirea sa blenderom i vratite ga u multivark.
- Mi sipamo šećer u duvan, bacamo vanilije i mešamo.
- Mi mijenjamo režim uređaja na "Mlečni kašik" ili jednostavno "Kasha" i vreću bazu marmelade u ovom režimu, a poklopac otvoren dvadeset do trideset minuta.
- Poklopac uređaja tokom rada poslednjeg režima mora biti otvoren, a sadržaj mora biti konstantno pomešan.
- Procenjujemo gustinu primljene mase i ako je nedovoljna i prvenstveno podseća na voćni pire, a ne na rigidnu osnovu za slatku marmeladu, onda ponovo ponovite "Kasha" mod, postižući željenu teksturu delikatese.
- Sada morate da postavite masu kutina u listu obložen listom pergamenta ili u pločicu za pečenje, formirajući sloj, koji nije debeo, reda od dva centimetra.
- Nakon četrdeset osam sati sušenja poslastica u uslovima prostorije, može se sjeći na parče i procijeniti izvrsne kvalitete ukusa dobijene deserta.
- Po želji, parči marmelade se mogu zamrznuti šećerom ili kokosovim opekotinama , a takođe ih nadopunjavati orasima.