Sirove korpe - posuda nije nezavisna. Prilično se koristi za originalnu isporuku salata i drugih grickalica na svečanom stolu. Sama korpa u pripremi apsolutno nije komplikacija, sigurni ste u to, možete u našim receptima.
Kako napraviti korpe od sira?
Priprema sira korpe ne sakriva trikove. Odgajite na srednjoj grupi bilo koji omiljeni tvrdi sir i postavite ga na list papira papira. Pergament se, pak, stavlja na pločicu za pečenje i šalju posudu za pečenje na zagrejanu rernu na 180 stepeni sve dok se sir ne topi.
Posle toga se izvadi list pergamenta, a sirast sloj se malo ohladi i ukloni pomoću špatule ili prstiju. Mi postavimo sirnu tortu na dno preokretnog stakla i formiramo u korpu. Ostavljamo korpe da se potpuno ohlade na naočarima i upotrebimo ih za njihovu namenu.
Kako kuvati sireve korpe u tiganju? Vrlo je jednostavno. Rešite siri siru na suvom tvaru i istopite se na malo vatre. Dajemo sirenu tortu da se ohladi da se zagreje i mi napravimo korpu od nje.
Da napravite korpe od sira u mikrotalasnoj pećnici, naribani sir treba staviti na specijalno posuđe namenjeno za kuvanje u uređaju. Zatim, mikrotalasna pećnica uključuje maksimalnu snagu i ostavlja sir da se topi 40-60 sekundi (u zavisnosti od praga snage uređaja). Gotov kačkavalj se hladi i napravimo korpu od čaše.
Punjenje za korpe od sira
Pitanje "šta treba da nabavite korpe od sira?" to nije potrebno za stvarne proizvođače sira. Naravno, sir! Doručak sa duvanom sirom je krajnji san mnogih iskusnih jedara.
Sastojci:
- krem sir - 180 g;
- krema - 1/4 veka;
- svježe timijan - 1/2 tsp;
- peršun - 2 1/2 tsp.
- sol, biber - po ukusu;
- luka-luk - 1 gomila;
- losos.
Priprema
Timi i peršun se što više mogu mlevati i miksati s krem sirem. Dodajte malo kreme, soli i bibera u smešu sira, a zatim ponovo pobijedite sve sastojke sve dok ne glatke. Napunili smo sojinsku mešavinu s kondenzatorskom vrećom i lagano širili masu kreme u gotovu korpicu. Postavimo komad lososa na vrhu i potresemo posudu sa dijamantima.
Salatni recept u sira korpi
Sastojci:
- arugula - 1 grupa;
- zeleno grožđe - pola veka;
- orah - 2 supene kašike. kašike;
- gorgonzola - 80 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- balzamička glazura;
- sol, biber.
Priprema
Rukkola je opran, sušen i srušen rukama na manje komade. Zeleno grožđe se preseče na pola i očisti od kostiju. Orasi se rezani nožem. Sir Gorgonzola nežno seče na kocke ili se pravi ručno. Miješati sve pripremljene sastojke u posudu za salatu, posuti ih slanom, biberom i sezonom s maslinovim uljem. Rasporedimo salatu u kačkavaljima za sireve i zalijemo ga balzamičnom glazurom.
Korpe od sira sa salatom od škampi
Sastojci:
Za salatu:
- veliki škampi - 1,5 kg;
- crveni luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 2 komada;
- sveži bosiljak - 1 gomilica;
- mješavina zelene salate - 1 pak.
Za sos:
- biljno ulje - 1 komad;
- crveni vinski sir - 1 komad;
- naribana limuna - 2 tsp.
- limunov sok - 1/4 veka;
- šećer - 3 tbsp. kašike;
- vrući sos - 2 tbsp. kašike;
- Dijon senf - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sol - 1/2 tsp.
Priprema
Biljno ulje s kisom, limunovim sokom i lukom u emulziji. Takođe dodamo senf, beli luk, malo začinjenog sosa i šećera i soli. Ponovo vadite sve sastojke obloge sve dok se kristali soli i šećera ne rastvaraju.
Skandinavke kuvamo i očistimo od granata. Čim onoliko tankog isecenog luka i bibera, nakon čega mešamo povrće sa zelenilom salate i dodamo škampe. Mi prelijemo salatu sa oblačenjem i položimo na korpe od sira, širimo škampe sa gornje strane.