Iako jesen velikodušno daje sve sjajne, sočne plodove ne zaboravljaju da pripremaju kompot grožđa i jabuka, a mi ćemo vam reći kako ga pravilno kuvati i vrlo ukusno.
Recept za kompotu grožđa jabuka i šljiva
Sastojci:
- plava sorta grožđa - 1 klaster;
- šljive - 7-8 komada;
- jabuke - 2 komada;
- granulirani šećer - 230 g;
- voda - 2,8 litara.
Priprema
Kapacitet od 3 litra se opere dodatkom sode za sjemenje, a zatim ga postavite parnom tokom 2 minuta. Odlepite šljivu na lobulama i stavite ih na dno pripremljene konzerve. Odvojite vinovu lozu od grančica, stavite ih u čičak i isperite ispod toka tekuće, hladne vode, a zatim ga premjestite u isti kontejner gdje leže šljive. Prekrasne rude jabuke rezane nožem na lobulama i postaviti ih preko grožđa.
Voda je sipala u čistu posudu i stavila je na uključenu peć. Jednom kada se u potpunosti okreće, nežno ga sipajte u staklenu posudu sa pripremljenim plodom. Pokrivajte tretirani poklopac i kada se sve stoji 12 minuta, a zatim spoji vodu koja je već promenila boju u isti posudici, u kojoj je kuvana. Dodajte beli šećer i sada sirujte sirup oko 3 minuta, nakon početka njegovog ključanja. Mi ga zalijemo u teglu i okrenimo ga do kraja.
Kombina Isabella grožđa, jabuka i kruške
Sastojci:
- Isabella grožđe - 1 gomilica;
- jabuke (velike) - 2 komada;
- kruške (velike) - 2 komada;
- limunska kiselina - 1/4 tsp.
- fini šećer - 220 g;
- voda - 2,7 litara.
Priprema
Lepa gomila sa gustim grožđem grožđa Isabella mi potapamo pola sata u hladnoj vodi. Zatim izvadimo, opet ga isprati ispod slavine i postavimo je na dno sterilne staklene posude za 3 litra. Oprane kruške zajedno sa jabukama se prvo iseče na dve jednake polovine i pažljivo uklonite srednje delove oštrim nožem. Sada podelimo svaku polovinu u 4 uzdužne segmente i pomerimo ih do bočice. Smrznuta voda za piće na štednji polako se nalazimo u teglu sa našim plodovima, a nakon 10-12 minuta infuziju (bez plodova) prelijemo nazad u tanjir. Za to dodamo fini šećer i malo limunske kiseline. Ponovo zavijte mirisni sirup kiselim punjenjem bočice plodova i plute, što rezultira kompotom pod prerađenim limenim poklopcem. Okrećemo i sakrivamo bocu do sledećeg dana, zavijte u toplo odeću.
Kompot domaće grožđa, jabuka i pomorandže
Sastojci:
- domaće tamno grožđe - 500 g;
- jabuke - 350 g;
- narandžasta - 220-240 g;
- voda za piće - 3 litre;
- granulirani šećer - 240 g.
Priprema
Od spriga opranog domaćeg tamnog grožđa, pažljivo i neugodno odvojite sami jagode, koje odmah stavite u posudu zapremine ne manje od 4 litre. Mi isečemo jabuke tankim rezancima, od narandže odvajamo narandžu, dijelimo i lobule, ali samo svako od njih sečemo na pola, a zatim ih širimo u kontejner sa grožđem. Popunite potrebnu količinu vode za piće i pošaljite je u peć. Čim se kompot savije, dodajte fino granulirani šećer i nastavite kuvanje 4-5 minuta. Na prženim pećnicama, limenke od 1,5 litara distribuiraju spremni kompot, a takođe i prženim pokrivačima zapečatimo ga.