Mulirano vino je vruće alkoholno piće, koje je idealno prikladno zimi. Ovo piće može da zagreje osobu koja je na otvorenom.
Obično se proizvodi od crvene suhe ili polusuve vina, koji se zagreva na 85 stepeni uz dodatak šećera, cimeta, karanfila i karamoma. Sav šarm vrelega vina je da se mora piti svježim vrućim.
Ako, odjednom, nije bilo crvenog vina, ne brinite - možete je zamijeniti bijelim. Istovremeno, neće izgubiti svoje ukusne osobine i ostati istog mirisa.
Classic mulled vino - recept sa narandžastom
Mulirano vino sa narandžastom je jedan od najoriginalnijih i ukusnih recepata, zahvaljujući činjenici da narandža sadrži mnogo vitamina i efikasan lek za prehladu. Da biste poboljšali metabolizam i eliminirali beriberi, možete dodati narandžasti sok do mulja vina.
Sastojci:
- crveno suho vino, poželjno Bastardo 750 ml;
- narandžasta (srednja) - 1 komad;
- karanfili (osušeni) - 6 pupoljaka;
- muškatni orah (mleveno) - 5 g;
- cimet štapić
- đumbir - 10 g;
- jabuka (srednje veličine) - 2 komada;
- granulirani šećer (bijeli) - 45 g.
Priprema
Prije pripreme mulja vina sa narandžom i cimetom, potrebno je prolaziti citrusom sa ključanjem vode i temeljito isperiti. Zatim se osušite s papirnim peškirima i isecite na delove sa kožom, uklanjajući kosti. Isecite jabuke i rezite se na parče, đumbir očistite i fino mletite kratkim slamicama. Zagrejte vino sve dok se ne pojavi prva bela pena i dodajte jabuke, narandžaste rezine, đumbir i suve neumiljene začine. Pokrijte i insistirajte 10 minuta. Kada je toplo piće spremno, mora se filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze i servirati u visokim čašama.
Mulled vino kod kuće - klasičan recept
Sastojci:
- crveno suho vino je poželjno Cabernet - 750 ml;
- voda kuvana - 175 ml;
- šećer (beli pesak) - 20 g;
- med - 25 g;
- karanfilić - 6 komada;
- korijen đumbira (svež) - 5 g;
- miris paprike - 5 graška;
- muškatni orah (nariban) - 5 g.
Priprema
Na Turkima, prvo mesto se nalaze u karanfilima, đumbiru (naribano na velikoj grupi), slatkoj biber i muškatni orah. Sve hladno sipajte kuhanom vodom. Kuvajte na temperaturi od 85 stepeni u trajanju od 4 minuta, bez čišćenja brodiću. Zatim u odvojenoj posudi morate zagrejati vino i dodati šećer i med. Nakon što se na površini vina pojavljuje bela pena, neophodno je sipati infuziju začina i zagrejati na temperaturi od 75 stepeni. Širite naočare za degustaciju. Korisno i ukusno piće je spremno!
Naravno, klasično mljeveno vino je alkoholno piće, ali može se pripremiti i za djecu, kao i za odrasle koji ne konzumiraju alkohol. Ponudi im bezalkoholno piće - umjesto vina može se koristiti sok od grožđa.
Kako pripremiti klasično bezalkoholno mulledno vino kod kuće?
Sastojci:
- sok od grožđa - 800 ml;
- kuvana voda - 270 ml;
- jabuka - 0,5 komada;
- narandža - 200 g;
- limun (tanak vene) - 2-3 klinovi;
- karanfilić - 5 pupoljaka;
- miris paprike - 6 graška;
- đumbir - 1 kašičica;
- grožđice - 50 g;
- šećer (fini pesak) -25 g.
Priprema
U kuvani vodi dodajte šećer i začine i zapalite. Posle kuvanja začinjenog sirupa dodajte jabuku, narandžu i limun (isecite na rezance) i sipajte sok od grožđa. Zagrejte piće na 85 stepeni i pustite da pije 10 minuta.