Duvnjak je vrlo neobično voće. Previše je teško jesti sirovo. Ali kompoti i džem od dunje su jednostavno neuporedivi! Njen orijentalni miris, koji odmah vaskrsava uspomene na vruće ljeto čak iu najsnažnijoj zimi, ne zbuni ništa. Ovaj rođaci jabuka i kruške su bogati vitaminom C, tako da je u stanju da podrži naš imunitet u hladno-sjajnom periodu. Kutina je dobro, samo je očistiti i sjeći, da je drvo izbodeno - čisto muška zanimanja. A ako ste uspeli to učiniti, onda napravite kompote prema našim receptima neće biti teško!
Recept za kompote od kutine
Sastojci:
- kutija - 3 komada;
- šećer - 1/2 tbsp.
Priprema
Pijem, uz pomoć četke, uklanjamo "puh". Uz voće kollema na 4 dijela, isecite jezgro s semenjem. Isecite dunje na manje delove i baci ga u posudu sa ključanjem vode. Mi zaspiramo šećerom (koji voli glasnika, može povećati broj za 2 puta). Zatvorite poklopac i smanjite toplotu na minimum, kuhajte 5 minuta. Spremni za kompotu, insistiramo još 15-20 minuta. Po želji možete dodati pola cimeta. Piti kompot od dunje je bolje ohlađeni.
Kombinacija dunje za zimu
Sastojci:
- dunja - 2 komada;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- limunska kiselina - po ukusu.
Priprema
Pijem, pažljivo isecavam jezgro s semenom - ostaje čvrsta čak i posle produženog kuvanja. Minuti 15 kopaju u dunje u vrelu vodu, dodaju šećer, limunsku kiselinu po ukusu. Opet vrijemo i potom nademo kompotu na sterilne limenke. Pokrenemo metalne poklopce, okrenite tegle naopačke i zavijte ih u toplo odeću. A kada se kompot hladi, uklonimo banke u mračnu ostavu - do zime!
Kombinacija kutina i jabuka
Sastojci:
- dunja - 500 g;
- jabuke - 500 g;
- šećer - 400 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
Očistimo vrbu, isecemo na rezine i bacimo ga u slanu vodu, tako da plodovi ne budu tamni (za 2 litre vode, 1 kašika soli). U međuvremenu, uradimo jabuke. Očistimo ih od lupine i semena, isecemo na delove i potopimo ih 4 minuta u ključnu vodu. Posle hvatanja i izlaganja na sterilnim konzervama. Aivu se opere i kuva 10 minuta, a zatim - u tegle. Šećer se rastvara u vodi, dovede do vrućine i sipati ovaj sirup na naš kompot. To je sve kompote od jabuka s kutinicom spremno! Zategnuli smo limenke, a kada smo kul, mi ga sakrivamo za skladištenje.
Kako piti kompote od dunje i grožđa?
Sastojci:
- dunja - 1 kg;
- grožđice - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 350 g;
- limunska kiselina - 3 g.
Priprema
Grožđe se opere, opečeno vrelo vodom i širi se na konzervi. Pripremimo dunje na isti način kao u prethodnom receptu, a potom kuhamo 10 minuta dok ne postanemo meko i - u tegle. U vodi, gde je kuvana, rastvorite šećer i limunsku kiselinu. Kuvamo sirup i sipamo voće. Banke se pokreću metalnim pokrivačima.
Kompot breskve i dunje za dijete
Sastojci:
- dunja - 500 g;
- breskve - 500 g;
- šećer - 400 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
Podijelimo dunje u četvrtine, očistimo ga i bacimo u slanu vodu. Plodovi breskve se opljackaju vodenom vrelorom, uklanjamo kore od njih i uklanjamo jame. Presekli smo ga u velike lobule i proširili duž obale.
Kako pripremiti compote od kutina i kornelijana u Abhaziji?
Sastojci:
- dunja - 100 g;
- rođak - 100 g;
- šećer - 100 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
Očistimo stražnjicu, isečemo ga i stavimo u teglu. Dodajte opran drvenik. Napunite šećernim sirupom, pokrijte poklopcem i ostavite na dan. Nakon isušivanja sirupa, kuvajte 40 minuta i potopite u teglu. Sada se već može zamijeniti za zimu.