Spužva torta treba impregnaciju, inače će se isprazniti vrlo suvo i neće štediti čak i kremu. Ali šta možete da impregnirate tortu, reći ćemo vam danas.
Recept za impregnaciju keksa
Sastojci:
- crna granulirana kava - 15 g;
- konjak - 35 ml;
- voda 210 ml.
- šećer - 210 g.
Priprema
Stavili smo šećer u tepihe, napunili vodom i ugradili posuđe na visoku toplotu. Vrelimo sve da dovršimo rastvaranje i dovedemo do vrućine. Na sledećem gorioniku napijte kafu na Turku i pustite da se pije 15 minuta, stavljajući ga na toplo mesto. Zatim napojite infuziju za kafu, kombinujte ga sa stolnim konjakom i sirupom. Sve mješajte, ohladite sirup i koristite ga kako biste impregnirali kolač od keksa.
Impregnacija za peciva s kondenzovanim mlekom
Sastojci:
- kakao - 10 g;
- maslac - 115 g;
- Kondenzirano prirodno mleko - 125 g.
Priprema
Na gorioniku stavite posudu sa vodom, ugradite u njega otporan na toplotu manji kapacitet. Raspavajte tamno maslo, pletenje i rastopite ga u vodenom kupalištu. Zatim sipajte u kakao u prahu i dodajte kondenzovano mleko. Mi sve temeljno miješamo i odmah sipamo biskvitu ovom smešom.
Impregnacija za gotove torte od biskvita
Sastojci:
- krema 20% - 200 ml;
- Ispareno mlijeko - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Krem i kondenzovano mlijeko se ulije u posudu i tuknu s mikserom sve dok se ne postara sa maksimalnom brzinom. Gotove torte od keksa impregnirane mlečnim sirupom i kupiti jedan na vrhu jedni druge.
Impregnacija alkohola za torte od keksa
Sastojci:
- sok od višnje - 85 ml;
- šećer - 35 g;
- konjak - 35 ml;
- voda.
Priprema
Šećer u čaši sa sokom višnje i miješati. Zatim sipajte u konjak, dodajte na ivicu vodom i stavite posuđe u mikrotalasnu pećnicu. Zagrevamo impregnaciju nekoliko minuta pre vrućeg stanja, a zatim obilno navlažimo sirup dobijen s kolačima od keksa.
Impregnacija ribizle za torte od čokolade
Sastojci:
- sirup ribizle - 110 ml;
- šećer - 35 g;
- voda - 220 ml.
Priprema
Dakle, sirup ribizle se sipa u posudu, bacamo šećer i dobro ga mešamo. Zatim sipajte potrebnu količinu vode, stavite posudu na slabu vatru i dovedite do vrele vode. Smeša se vreća nekoliko minuta, sve dok se kristali potpuno ne rastvore, a zatim se ohladi i upotrijebi za impregniranje kolača sa čokoladnim biskvitima.