Pečenje sa kajsijama zauzima posebno mesto u ljetnjem meniju. Bilo kakvo testo je kombinovano sa takvim punjenjem: kvasac, debljina ili pesak. Zimi koristite konzervirano voće, koje se takođe može koristiti kao ukras deserta.
Šta pecati s kajsijama?
Ako ne znate šta se može uraditi s novim kajsijama, samo koristite dokazani recept svoje omiljene pekarnice, nadopunite punjenje voćnim rezima ili pire, a ukus uobičajene delicije će biti tačno transformisan.
- Da bi se keksi ili sipali kolači nisu ispustili sirovo (kajsije odaju puno sokova), okrenite lobule u skrobu.
- Voće imaju blago kiseli ukus, jer se pečenjem sa marelicama dopunjava šećerom. Ali ako koristite slatko testo, ne morate to uraditi.
- Konzervirane kajsije treba filtrirati iz sirupa i malo suši pre upotrebe.
Spužvasti kolač sa marelicama - recept
Raspakovani biskvit sa kajsijama može se pečiti prema klasičnom receptu tri sastojka: brašno, šećer i jaja, ali ako se plašite da se ne pije ili pepe, dodajte prašak za pecivo i uvek odrezite lobule u skrob. Ovakva vrsta peciva definitivno će biti slatki, ali ne morate razmišljati o tome, nego što je neobično za tretiranje gostiju.
Sastojci:
- brašno - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 1 komad;
- prah za pecivo;
- segmenti marelice - 10 kom.
Priprema
- Prebivali vrhove proteini šećerom.
- Pažljivo, pegajte bundane rumene boje i brašno praškom za pecivo.
- Sipati testo u kalup, odozgo distribuirati voćne rezove.
- Biskviti keksi sa kajsijama traju 40 minuta na 180 stepeni.
Kvasac sa marelicama u pećnici
Ukusna i bogata pita sa kajsijama u pećnici za testo postaće pravi ukras svečanog stola. Osnova je bolje pripremiti sunđerom, tako da će tretman izaći vazdušnije, a kvasac će koristiti sveže, sa suvim rezultatom neće biti tako impresivno. Iz ove količine sastojaka izaće velika pita, za oblik će biti potrebno 25 cm.
Sastojci:
- kajsije - 200 g;
- šećer - 50 g;
- kvasac - 25 g;
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 1 tsp;
- ulje - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- brašno - 500-700 g.
Priprema
- Iz toplog mlijeka šećera i kvasca napravite kašiku.
- Miješajte meku maslu, jaja, šećer, sipajte u kašiku.
- Ubacite brašno, gnetite meko testo. Ostavite to da se uzdignete, okrenite tri puta.
- Podijelite testo na dva nejednaka dela, velika distribucija u obliku.
- Širite polovinu marelica, potresite šećerom.
- Ukrasite vrh sa ostatkom testa. Ostavite dokaz za 15 minuta.
- Isperite tortu sa marelicama za 30 minuta na 190 stepeni.
Tart Taten sa kajsijama
Klasični francuski tatin je pripremljen sa punjenjem jabuke, ali pita sa marelicama iz pješčanog testa ispada ne gora od tradicionalne, čak i ukusnije. Punjenje izlazi sočno, aromatično u umereno kiselini s jakom karamelnom koru - ukusno poslastice za ljubitelje evropskog apetiziranja pečenja.
Sastojci:
- kajsije - 0,3 kg;
- šećer - 100 g;
- maslac - 100 g;
- ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- jaja - 2 komada;
- prah za pecivo;
- brašno - 1,5 tbsp.
Priprema
- Mačite testo iz maslaca, jaja i šećera, dodajte brašno praškom za pecivo. Stavite 15 minuta u frižider.
- U tiganju izlijete šećer (100 g), grejte dok se ne topi.
- Odložite, dodajte ulje, miješajte.
- U posudu za pecivo, sipajte karamel, stavite meso nad lobulje od marelica.
- Provalite testo, postavite na vrh punjenja, savijte ivice.
- Pecite otvorenu pitu uz kajsijama 25 minuta na 200 stepeni.
- Spremna pita se pretvara na posudu, napunjena.
Šarlot sa kajsijama - recept
Jednostavan recept za šarlote sa kajsijama u pećnici je poznat svima domaćinima. Lush pita sa ukusnom šećernom koru često se kuva s punjenjem jabuke, ali sa kajsijama, delikatesa će izaći mnogo ukusnije i mirnije. Do torte ne izlazi sirovo, širite voćne segmente na dnu kalupa i potresite ih šećerom i cimetom.
Sastojci:
- šećer - 200 g;
- vanila, prašak za pecivo;
- brašno - 2 komada;
- jaja - 4 komada;
- marelični segmenti - 10 komada;
- cimet, skrob.
Priprema
- Ujedajte jaja s šećerom do vrhova.
- Dodajte vaniliju i prašak za pecivo, uđite u brašno.
- Na dnu mastne forme, stavite voćne rezine, posujte ih skroba, šećerom, cimetom i nalijte u tečnost.
- Pečeni šarlote sa kajsijama će trajati 25 minuta na 190.
Pita palačinke sa kajsijama
Ova pita sa kajsijama na kefiru pripremljena je u dvije tačke. Jednostavno sipanje testa se pomeša, punjenje se stavlja na dno kalupa, što postaje karamel u procesu pečenja. Gotova pita se pretvara na jelo i kao rezultat dobijate poslasticu sa površinom koja je privlačna. Sastav punjenja može se dopuniti šljivama.
Sastojci:
- kajsije - 100 g;
- šljive - 100 g;
- skrob - 50 g;
- smeđi šećer - 100 g;
- kefir - 200 ml;
- šećer - 150 g;
- vanila, prašak za pecivo;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 tbsp.
Priprema
- Mačite testo iz jaja, kefira, šećera i brašna. Dodajte prašak za pecivo i vaniliju.
- Dno uljanog oblika je smeđe sa smeđim šećerom.
- Raspadite voćke, posipajte ih skrobom.
- Popij se s testom.
- Pečemo tortu 25 minuta na 180.
Prašno pecivo sa kajsijama
Da bi se pečeno pecivo sa marelima ispostavilo da je bujna i krhka, koristite kvasac za kvasac. Za ukus karamele dodajte smeđi šećer umesto bijele i potresite cimetom, učinit će slatkost neobično mirisnim. Posebne arome će biti dodane bademovim ljuspicama, a sa dekoracijom i bez potrebe da se muči, tretman i tako će izaći izuzetno originalan.
Sastojci:
- testo kvasca - 500 g4
- konzervirane kajsije - 10 lobula;
- bademovog lješnjaka - 1 šaka;
- maslac - 50 g;
- smeđi šećer i cimet.
Priprema
- Ispuštamo u 5 segmenata.
- Centrirajte centar mekom uljem, potresite šećerom i cimetom.
- Položite na svakom komadu dva marelica lobula, posipajte bademom.
- Pečenje peciva s kajsijama 25 minuta na 190.
Pite sa kajsijama
Ukusne i bujne patties sa kajsijama u pećnici pokušavaju da test kvasca napravi na ekspresnom receptu. Osnova neće biti dugačka i naporna za penjanje, a proizvodi će se pojaviti kao rezultat veoma zračnog sa blagim i sočnim punjenjem. Dopunjavanje punjenja može biti samo šećer, a na primer možete staviti i drugo voće - jabuke ili šljive.
Sastojci:
- instant kvasac - 10 g;
- šećer - 150 g;
- brašno - 300 g;
- jaja - 2 komada;
- kefir - 150 ml;
- soda - 1 tsp;
- biljno ulje - 50 ml;
- kajsije - 300 g.
Priprema
- Dodajte topli kefir soda, dodajte jaja, puter i šećer.
- Odvojeno mešajte kvasac i brašno, dodajte kefir i mešajte meko ne-lepljivo testo.
- Pokrivajte testo ručnikom i ostavite na vrućini sat vremena.
- Oblikujte kolače, napunite punom marelice, pričvrstite ivice.
- Pečemo na 190 stepeni 25 minuta.
Torta sa kajsijama
Ukusna i vrlo originalna torta sa marelicama sveže i orahovske mrvice može se kuhati za samo jedan sat. Ova delikatesnost neće biti duga i natopljena. Sve što treba da uradite je da ispečete košnicu sa kratkosom, premašite bujnu proteinu i okrenite matice u tiganju. Pravi evropski dezert će osvojiti svaki gurman.
Sastojci:
- velike kajsije - 5-7 komada.
- bademi - 1 šaka;
- proteini - 2 komada;
- šećer u prahu - 1 komad;
- meko ulje - 150 g;
- šećer - 150 g;
- prah za pecenje, vanila;
- jaja - 2 kom. + 2 žolje;
- brašno - 2 tbsp.
Priprema
- Mešajte sastojke za testo, miješajte i distribuirajte ga u kalupu. Napunite poslužavnik graškom.
- Pečite 15 minuta na 200 stepeni.
- Udisanje do perzistentnih vrhova sa belcima.
- U hlađenom pelenu gajenje položi merengue, odozgo distribuira lobulje od marelica, posuti s opečenim maticama.
Manik sa kajsijama
Brza pita sa kajsijama pripremljena je za pola sata. Mannich je sočan, bogat i prijatan miris. Za meko pito, mrlje treba unaprijed natopiti u kefir i primijeniti već otečenu kremu. Ostavite malo voca da ih napravite pire i pokrijte površinu pečenja.
Sastojci:
- kajsije - 200 g + 100 g za dekoraciju;
- šećer - 200 g;
- semolina ½ st .;
- kefir - 150 ml;
- jaje - 1 komad;
- prah za pecenje, vanila;
- brašno - 250-350 g.
Priprema
- Kajsije za dekoraciju potresite šećerom i malo žlica za drobljenje.
- Zalijte toplu kefir goveda.
- Mešajte šećer, jaja, nalijte kefir sa ošamućenim makom.
- Dodajte prašak za pecivo, vaniliju i narezane kajsije.
- Sipati testo u uljanom obliku 30 minuta na 190.
- Sipajte gotovu pitu sa sirćetom od marelice i celuloze.