Mnogi, verovatno, sećaju se ukusa istih ravnih kolača sa kojima su nas bake i majke pokvarile u detinjstvu. I kako je bilo ukusno! Hajde da kuvamo isto za sebe i svoju porodicu i uživamo u božanskom ukusu vašeg omiljenog poslastičara.
Kolači sa kobasicom, zelenilom i sira na jogurtu - recept
Sastojci:
Za test:
- brašno preseđeno višeg stepena - 310-330 g;
- kefir (poželjno kući) - 245 ml;
- granulirani šećer - 15 g;
- izbor jaja - 1 komad;
- margarin ili maslac - 120 g;
- soda gašeni ili prašak za pecivo - 1/2 ili 1 kašičica, respektivno;
- kamena sol - 1/2 tsp;
Za punjenje:
- Sirovi sir - 170 g;
- kobasica - 170 g;
- Sveže seckane sveže bilje - 2 tbsp. kašike;
- Mletac paprike i kamena sol - po ukusu;
- rafinisani suncokret ili maslinovo ulje - 45 ml.
Priprema
Testo za ravne kolače se kuvaju neverovatno brzo. Dovoljno je mešati jogurt sa šećerom, dodati ugašenu soda ili prašak za pecivo, sipati stopljenu margarinu ili puter i posle toga miješati brašno i sol. Pravilno kuvano brašno se ne drži rukama, ali ostaje mekano. Ne dodajte previše brašna, inače će proizvodi biti gumeni i bez ukusa.
Dok se testo drži (deset minuta), pripremamo punjenje. Sježemo male kocke kobasice, grizne sireve i sječe sveže biljke. Mi mešamo komponente punjenja i uzimamo dizajn proizvoda. U zavisnosti od veličine tepiha, podelite grudvu na dva ili tri porcije i svako odsečite ili jednostavno sipajte rukama sve dok se ne dobije ravno kolač. Centar stavlja punjenje, a onda
Gotovim proizvodima damo malo laganja, pokrivajući posudu ili tanjir, i možemo pokušati.
Koristeći ovaj recept kao bazu, možete pripremiti tortilje sa jogurtom, sirah, zelenilom i krompirom ili šunkom , zamenjujući ih sa kobasicama ili prženim proizvodima jednostavno s sirom i zelenilom. Neće biti manje ukusno, mirisno i apetitivno.
Da biste dobili korisniju varijantu posude, u pećnici možete pečiti torte sa kefir i sir. Da bi to učinili, nakon formiranja proizvoda, stavljamo ih na poslužavnik za pečenje, koji se trlja malo brašnom i peci na temperaturi od 195 stepeni petnaest minuta.