Kokice iz mlevene ribe

U danima posta, zbog dijetetskih ili etičkih razloga, neki odbijaju meso, ali dozvoljavaju sebi da jedu ribe.

Od mlevenih riba može se pripremiti, hranljivi, veoma ukusni i lako svarljivi pite, reći ćemo vam kako to učiniti.

Neke sorte ribe prodaju se u obliku rezova, što je vrlo korisno i pogodno za pripremu mlevenih mesa. Samo treba mletiti ribu u mlin za meso i dodati neke sastojke.

Šta dodati mleveno meso za riblje kutije?

Poznato je da postoje dovoljni recepti za mleveno meso za kačkavice, ali da ispadne sočno da uzmu u obzir strukturu i sadržaj masti mesa ribe. Ako je suho (na primer, to je trska, saite), potrebno je dodati kremu. U svakom slučaju, potrebno je dodati jaja u mleveno meso. Takođe ima smisla s ribom da okreće žarulju u brusilici za meso, možda dodati siječenu svežu zelenilo, lagano dodati mleveno meso i sezonu uz začini.

Riblje panties - recept za mleto losos

Sastojci:

• isečeni losos - 600 g;
• Pileće jaje - 2 komada;
• crni luk - 1 kom.
• suvi začini (mleveni crni biber, karanfilić, korijander);
• zelenilo (peršun, bosiljak, korijander);
• kukuruzno brašno pomešano sa žito u jednakim dijelovima;
• sol;
• ulje.

Priprema

Sježite losos kroz mlin za meso zajedno s lukom i zelenilom. Dodajte začine, jaja, malo soljenja i lagano prebijte viljuškom. Grejmo ulje u tavnoj pečnici (bolje je spržiti na topljenoj kremi, ali je izbor vaš). Sakupljamo kutije sa rukama, hlebom u mešavini kukuruza i pšeničnog brašna i pržimo do zlatno-smeđih nijansi oko 3 4 minuta na obe strane. Malo ga možete zadržati na minimalnom vatri ispod poklopca, tako da se kokice postaju sjajnije. U svakom slučaju, ne pržite više od 10 minuta.

Gotove riblje kutije dobro su služile pirinčanim ili kuvanim krompirom, a neki lagani sos, na primer, limun senfan-beli luk. Takođe možete dodati u prepušteno sosno jaje, malo prirodnu kremu, soja sos, plod avokada od mesa.

Iako se riblje kokice brzo pripremaju, pečenje je definitivno bolje od prženja, pa je korisnije.

Sokne kokice iz riblje kašike u pećnici - recept

Sastojci:

• bakalar ili bilo koju drugu jeftinu ribu - 600 g;
• Pileće jaje - 2 komada;
• krema debela masna - 2-3 tbsp. kašike;
• crni luk - 1 kom.
• suvi začini (na primer, mješavina curry ili hops-suneli);
• zelenilo (peršun, korijander, bosiljak);
• kukuruzno brašno pomešano sa žito u jednakim dijelovima;
• sol;
• ulje;

Za sos:

• limun;
• spremljen senf;
• avokado ili banana;
• beli luk;
• vruća crvena biber.

Priprema

Mi mučimo ribu i prolazimo kroz mlin za meso sa lukom. Ako je riba sa malim kostima, bolje je preskočiti mincer kroz mlin za meso i po drugi put. Postavite mlaznicu srednje ili male. Isecite zelenicu ručno nožem. Začinite sa začinjenim mlevenim začinom, malo salate, dodajte kremu i jaja. Blokom viljuške možete raširiti viljuškom tako da su kokice prelepije. Mi oblikujemo kokice, panirujemo u mešavinu kukuruza i pšeničnog brašna, obilno nauljenog formu ili posudu i postavite kokice na njega. Dno možete prosiriti papirom za podmazivanje. Pečemo u pećnici 25 minuta. Poslužiti sa kuvanim krompirom ili pirinčanim i laganim sosom. U principu, za kokice od ribe sa belim mesom možete poslužiti i topli paradajz sos. Bolje je da ne kupujete gotovi ketchup (zašto vam je potreban višak šećera i skroba?), Pripremite sami sos iz kvalitetne paradajz paste, belog luka i vrućeg crvenog bibera. Ova mešavina može se blago razblažiti kuhanom vodom.

Na kutlete od mlevene ribe, kao i na druga jela od ribe, možete poslužiti laka vina od grožđa, vodka, gorkog ili jagodičastog tinktura, gin ili svetlo pivo.