Sa dolaskom hladnog vremena je lepo sjediti sa mojom porodicom na šolju čaja. Ali on uvek želi ukusno za njega. Iz ovog članka ćete naučiti kako napraviti kućice.
Recept za domaće pecivo
Sastojci:
- mlijeko - 150 ml;
- kvasac, presovan svež - 20 g;
- šećer - 110 g;
- brašno - 350 g;
- maslac kremasti 73% masti - 55 g;
- jaja - 1 komad;
- soli - štapić;
- mljeveni cimet - 10 g;
- nariban đumbir - 1 tsp.
Priprema
Zagrejte mleko, razblažite kvasac u njega, stavite oko 30 g brašna i oko 30 g šećera. Otkucamo sunđer na vrućini sve dok se ne pokvari pena. Mi brušimo brašno, tako da je testo vazdušnije, sipati 30 g šećera, so, siregiranog đumbira, sipati pljuvaču, rastopiti puter i razbiti jaje. Mi gnetimo elastično testo, pokrivamo ga kako ne bi provalili vazduh i ostavili ga na sat. Sada ga premjestimo na brašno posečenu stolu i izvucimo ga. Trebalo bi izaći sloj debljine oko 5 mm. Posuti ga na preostalom šećeru i podni cimet. Rolo valjani i isecite ga na rezine. Postavimo ih na poslužavnik za pečenje, pustimo da stoje oko 25 minuta, a zatim ih stavite u pećnicu. Aromatski buns će se pečati oko 25 minuta na 180 stepeni.
Domaće lepinje sa šećerom
Sastojci:
- suvi kvasac - 11 g;
- voda - 1 staklo;
- maslac kremasti 73% masti - 90 g;
- brašno - 1 staklo;
- jaja - 3 komada;
- šećer - 180 g;
- šećerna vanilija - 10 g;
- sol - pinch.
Priprema
Počinjemo sa pripremom opara. Da bi to učinili, zagrejte polovinu vode, uđite u njega oko 50 grama šećera, dodajte suv kvasac i mešajte dok se ne rastvorite. Isperite maslac, sipajte u duboko jelo, dodajte šećer, vanilin i sol. Sada slomite jaja. 2 jajeta su u potpunosti poslata u testo, au drugom smo odvojili žumancu iz proteina i stavili samo protein u testo. Žoljak ostavi da podmazuje vrh. Sada prelijemo prešano brašno na komade i započnemo gnetenje testa. Ostavljamo ga toplo. Oko 20 minuta kasnije počeće da se približava, mi ga gnetimo i počinjemo da formiramo peciva. Rukavamo male kuglice i širimo ih na podmazan lim za pečenje. Neka stoje oko 20 minuta, a zatim na vrhu jaja i šećera. Na 180 stepeni, peciva će biti spremna za oko 25 minuta.
Domaće pecivo u žurbi - recept
Sastojci:
- pšenično brašno - 600 g;
- prirodni jogurt bez šećera - 2 šolje;
- prašak za pecivo za testo - 15 g;
- šećer;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- sol - 1 pinč;
- šećer - 200 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Miješati prešlo brašno šećerom, prahom za pecivo i so. Odvojeno spojite jogurt sa biljnim uljem. Sada sve stavljamo u duboku posudu i dobro ga mešamo rukama. Treba da dobiješ meko testo. Može se čak i malo držati ruku. A kako bi se postepeno formiralo lepinje, možete podmazati ruke biljnim uljem. Uzećemo komad testa i damo površinu svakom obliku. Raspadite šunke na podmazanom loncu, a na 200 stepeni će biti spremni za 20 minuta. Trijemo ih šećerom u prahu.
Kako kuvati buns na kefir kod kuće
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- maslac kremasti 73% masti - 180 g;
- šećer - 100 g;
- soli - štapić;
- soda pečenja - šapat;
- kefir - 1 staklo.
Priprema
Ostavite maslac. Brašno brušimo zajedno s vodom, so i prašak za pecivo. Dodamo mekano ulje i trljajemo masu viljuškom. Nalijemo lagano zagrejan kefir i dobro ga miješamo. Iz testa formiramo oko 12 peciva i raspoređujemo ih na pladnju za pečenje. Gornji deo može se podmazati kefirom i pritrasit šećerom. Pečite oko 20 minuta u umereno toploj rerni. Bon appetit!