Kapelin u tepsiju - jelo je vrlo ukusno i zadovoljno. Možete ga poslužiti i za snack i kao potpuno toplo jelo. Nudimo vam nekoliko recepata, a vi ćete sami izabrati više pogodnije.
C kapetan recept
Sastojci:
- kapelin sveže - 500 g;
- začini.
Za tijelo:
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 150 ml;
- brašno - 150 g;
- začini.
Priprema
Mi opere ribu hladnom vodom, uklonimo sve unutrašnje površine. U dubokoj posudi, razbijte jaja i tukli ih, postepeno prelijte mleko. Zatim sipajte brašno, začini i okusite dobro i dobro mešajte sa mikserom. U tavanu prelijte ulje, zapalite jaku vatru i zagrejte.
Zatim stavljamo svaku ribu u tepsiju , stavimo je u teglu i pržimo to na koru sa obe strane. Posle toga, proširite je na papirni peškiar i ostavite ga 10 minuta da apsorbuje višak ulja. Stavili smo pripremljenu ribu u posudu, posipati sa vašim omiljenim začini i poslužiti ga stolu.
Capelin, prženi u tepsiju
Sastojci:
- sveži kapelin - 500 g;
- biljno ulje - 350 ml;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- začini;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- limun - 2 lobula;
- sveži peršun.
Priprema
Vlaga se temeljito opere i malo osuši. U posebnom posudu, pobijedite jaje, posipajte brašnom, soljem i sipajte u mleko. U tiganju zagrejamo biljno ulje. Zatim, naizmenično, svaka riba se spušta u kuvane knedle, a zatim stavlja u poslužavnik za pečenje i sprži srednju toplotu na obe strane četiri minuta. Stavili smo pečeni kapelin u čačak da bi staklo postalo višak biljnog ulja. Pripremljeno jelo je ukrašeno limunovim rezancima i svježim svinjskim škrgama.
Kako kuvati kapelin u kapelinu?
Sastojci:
- sveži kapelin - 500 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 1 komad;
- kefir - 150 ml;
- začini.
Priprema
Ribe se odmrzavaju, opereju, iseče, malo so i biber po ukusu. Zatim se okrenemo kuvanju: kefir bije pileće jaje, prelijemo brašno, biber i malo soli. Mi sve temeljno miješamo s žvakanjem.
Sada počinjemo najvažniji proces - prženje ribe. Potapamo ribu u tijelo i položimo ga na tavaku uz ulje. Lagano smanjite požar i pržite kapelin sa dve strane. Zatim prekrijte poklopac i paru još 5 minuta do korice. Spremni da stavite posudu na ploču, potresete sa svježim biljem i potresete limunovim sokom po želji.