Predlažemo da se pobrinite za očuvanje divne odjeće cvećom za borsh, iz koje će sva domaćinstva biti oduševljena.
Očuvanu odeću za borsht od kuvane cvekle
Sastojci:
- repa - 4,5 kg;
- crni luk - 2,2 kg;
- šargarepa - 600 g;
- beli luk - 6 zuba;
- Suncokretovo ulje - 450 ml;
- voda 400 ml;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 300 g;
- finu solu - 2,5 tbsp. kašike;
- stoni sir - 280 ml.
Priprema
Dobro, velike, slatke sorte repa dok se ne pripremite za kuvanje na ploči na uključenoj ploči. Zatim pustite da se ohladi, nakon čega ga očistimo i utrljamo u najveću grudicu. Prečišćena (sirova) šargarepa nakon brisanja kroz isti grudnjak. Ako je crni luk veliki, onda ga presečite na četvrtinu prstena, a ako je manji, onda polupančić. Sva ta povrća se prenose na veliku, široku tanjir, a zatim im dodaju finu mljevenu solju, šećer i rafinirano ulje.
U vodi, rastvorimo tačnu količinu paradajz paste i sipamo sve u kontejner sa budućim punjenjem borsch-a. Sastojci se vrlo pažljivo miješaju i šalju sve u uključeno peć. Zavaravamo oblogu 13-15 minuta, a potom stavljamo u njega mleveni beli luk i beli sir. Obrišite i ispod zatvorenog poklopca, kuhajte još 7-8 minuta uz minimalnu toplotu.
Preko pare koje se isparavaju, distribuiramo gotovo oblačenje i pokrivamo poklopce sa dobrom odećom.
Obrada salata za brašnu od brašna za zimu
Sastojci:
- repa - 1,4 kg;
- beli kupus - 1,7 kg;
- crveni paprika - 1 kg;
- šargarepa - 800 g;
- paradajz - 1,2 kg;
- crni luk - 700 g;
- šećer, sol - 2 tbsp. kašike;
- suncokretovo ulje - 220 ml;
- lovorov list - 3 komada;
- sirće - 180 ml.
Priprema
Oluštena repa, bugarski (crveni) biber, beli kupus i dobar, sočni šargarepu isečeni i rezani tankom, dugom slamom. Ali paradajz s lukom je srušio prilično velike kockice.
U šolji sa debelim dnom zagrejte odgovarajuću količinu suncokretovog ulja, a nakon toga stavite luk luka zajedno sa šargarepom i za omekšavanje povrća ih pržite. Dalje ulazimo u bugarsku biber, a nakon 4 minuta dodamo paradajz. Posle oko 8 minuta, stavili smo u kontejner sa već prženim povrćem odrezanog kupusa i, naravno, šećerom. Potopiti celu solu šećerom i najmanje 20 minuta grickati salatu na najnižoj mogući vrućini. Za 5 minuta, kako da ostavimo po strani oblačenje, u njega stavljamo kvalitetan stočni sirćet.
Distribujemo je još toplo na pečenicima u pećnici, zapečatimo ih poklopcima i uvek omotamo sve.
Zimska obrada za borsch sa pasuljima i repom
Sastojci:
- crveni pasulj - 2.5 predmeta;
- repa - 1,8 kg;
- crni luk - 1,8 kg;
- paradajz - 1,8 kg;
- šargarepa - 1,8 kg;
- voda za piće - 400 ml;
- suncokretovo ulje - 350 ml;
- kuvala sol - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 0,5 predmeta;
- sirće (9%) - 130 ml.
Priprema
Manji paradajz seče na rezance, isecemo luk na tanke poluprečnike, a šargarepa zajedno sa cvekljom trljati kroz srednju grupu. U dubokoj posudi prelijte ulje i malo grijanja, položite ovde polupančiće luka s naribanim šargarepom. Posle 3-4 minuta dodajte soćnu repu i pržite povrće 12 minuta. Ukreće (do pola kuvanog) crvenih pasulja, a zatim ga uvesti u suté pan sa povrćem. Dodamo paradajz na vrh, dodamo malo vode za piće, potresemo soljem s finim šećerom, miješamo masu na homogenost, sve ovo ukratko bacimo najmanje pola sata. Nakon što sipate u gotovi sirćet i ostavite bušiti bukvalno 5-6 minuta.
Distribujemo sadržaj tepiha na pravilno pripremljene limenke, uvijamo ih do kraja i obmotimo.