Kako se sječe kupus?

Postoji mnogo načina za sakupljanje kupusa, ali postoji i puno različitih vrsta kupusa. Reći ćemo vam kako sakupljati neke od njih.

Kako sjebati kupus sa komadima cvekle?

Sastojci:

• kupus - 3 kg;
• repa - 1 kom.
• šargarepa - 1 komad;
• beli luk - 7 zuba;
• voda - 1 l;
• sirće 6% - 150 g;
• biljno ulje - 100 g;
• šećer - 160 g;
• sol - 60 g;
• biber.

Priprema

Obično bijelog kupusa na velikim komadima ili trgicama, šargarepu i pavlima. Preklopite ih u jednu posudu i miješajte. Zatim sipajte vodu u mali tepihe, kombinirajte sve naše preostale sastojke i kuvamo 2-3 minuta. Mala ohlađena marinada preliti kupus i postaviti potlačenje. Nakon hlađenja, premestite ga u frižider 24 sata.

Kako marinirati trenutni crveni kupus?

Sastojci:

• crveni kupus - 1,5 kg;
• šargarepa - 1 komad;
• beli luk - 3 zuba;
• so - 30 g;
• voda - 0,5 l;
• šećer - 50 g;
• korijander zrna - ½ st. kašike;
• kum - ½ tbsp. kašike;
• crni biber grašak - ½ tbsp. kašike;
• jabukov sirće - 150 g;
• lijev list.

Priprema

Kupus od kupusa, i pošto je crveni kupus mnogo tešniji od belog, treba ga vrlo slabo reširati. Česen se isecuje ili stisne u kupus, tamo takođe grizu uske šargarepe i sve miješaju soljem. Svi ostali sastojci osim sirćeta, mješati i kuvati 3 minuta, zatim dopunite sirće i dodajte kroz sito u kupus. Poklopac i posle hlađenja, pošaljite ga u frižider.

Kako sakupljati karfiol u soja sosu?

Sastojci:

• karfiol - 1 kg;
• šargarepa - 1 komad;
• beli luk - 3 zuba;
• začiniće za korenje na korejskom - 1 kašičica;
• voda - 1 l;
• šećer - 160 g;
• so - 15 g;
• soja sos - 150 ml;
• sirće 9% - ½ šolje;
• jabukov sirće - 100 ml;
• biljno ulje - 50 g.

Priprema

Na cvetiću rastavite kupus i napunite ga hladnim, slanim (ali u umerenoj) vodi i ostavite ga 1,5 časa. Špricajte šargarepu u posudu, iscedite beli luk, pomerite kupus i mešajte. Sve ostalo u posudi i kuvajte pet minuta, a zatim i dalje vreli marinadu sipajte kupus sa šargarepom i pokrivačem. Kada se ohladi, stavite ga u frižider u toku noći. I sutra možete probati.

Kako kušati morsku kelju kod kuće?

Sastojci:

• zamrznuto morsko kale - 400 g;
• luk - jedna glava;
• karanfilić - 3 pupoljka;
• šećer - 30 g;
• so - 30 g;
• listovi od zaliva - 2 komada;
• sirće - 50 g;
• biber;
• voda - 1 litar.

Priprema

Kupus direktno u zamrznutom obliku nalijte vodu i kuhajte 20 minuta, nakon dobrog ispiranja, znajući da mogu ostati čestice mora, ne bi se lenjirali dobro ispirati pod termalnom vodom. Zatim ponovo popunite, ali sada vrući (oko 50 stepeni) sa vodom i ponovo kuvati 20 minuta preko velikog vatre, voda bi trebalo da se snažno zakopčava. I opet dobro isperite pod toplom vodom i ostavite da utopiti istih 20 minuta, punjenje vruće vode sa 50 stepeni. Sve ove pare i promene vode su neophodne kako bi se uklonili svi neprijatni mirisi mora i učiniti kupus mekom. Posle svih ovih procedura za vodu, iscedite vodu, pa čak i malo stisnite na sjaj.

Sada nastavite na marinadu. U malom prsluku sipajte vodu i sve začine osim sirćeta, a zatim kuhajte oko pet minuta i ostavite da se ohladi. Luk seče na pola prstena i dobro dodajte u kupus, a kada se marinada ohladi, dodajte sirće i kupus. Posle oko deset sati kupus će biti spreman.

Recept nije striktan, začini se mogu ukloniti i dodati drugim, i, promjenom proporcije šećera i sirćeta, dođite u svoj recept.