Jajčni zrna - neophodan za kuvanje. Odgovorite na pitanje tangente da će priprema rumenjaka pomoći receptima u kojima je ova komponenta glavni sastojak.
Šta da pripremimo od sirovih rumenjak i sira?
Rolete s kurkama su nešto što se može napraviti od rumenjaka koristeći minimalnu količinu šećera. Ova nisko-kalorična bake će zadovoljiti ljude kako gledaju njihovu težinu.
Sastojci:
- kačkavalj - 350 g;
- žumanca - 4 komada;
- soda - 3/4 tsp.
- šećer - 50 g;
- brašno - 250 g.
Priprema
Odvojite četvrtinu sira od cele mase i ostavite na stranu. Mešajte preostali sos sa sirovim rumenom i dodajte soda. Dodajte brašno do dobijene mase, gnetite testo i ostavite da stoji na hladnom par sati. Zatim probajte testo pola centimetra i zatvorite ostatku šećera tačno polovinom površine testa. Uvalite rolni iz testa i odrežite ga od njega. Stavite komade na poslužavnik za pečenje i pecite na 180 stepeni pola sata.
Sladoled na žuticama
Svačiji omiljeni tretman - sladoled - idealan je za popunjavanje svečane večere i govori kulinarskim stručnjacima šta se desert može napraviti od sirovih žolje koje su ostavljene da naprave još jedan tretman.
Sastojci:
- mlijeko - 450 ml;
- krema - 130 ml;
- šećer - 230 g;
- sirovi rumenjak - 5 kom.
Priprema
Mlevite mleko delom kreme, dovedite do vrućine i sijate kroz sito. Ubrizgavajte žumance s parče šećera i bacite preostalu kremu. U odvojenoj posudi, zagrejte šećer u jantar boji, dodajte šlagu i mešajte masu. Sipajte u mlijeko, mješajte smešu sa rumenom. Vratite se na vatru i kuhajte dok se ne gube, neprekidno mešajući. Stavite sladoled na karamel na hladnoću.
Šta da kuvamo sa kuvanim žumancima?
Kuvani rumenjak je glavni sastojak u pripremi tartarskog sosa, čiji recept je dat ispod.
Sastojci:
- kuvani žumanci - 2 komada;
- maslinovo ulje - 120 g;
- limunov sok - 20 ml;
- zeleni luk - 10 g;
- šipak crnog bibera;
- slani krastavac - 75 g;
- masline - 25 g.
Priprema
Ubrizgavajte rumenjake, uz sezonu s paprikom i limunovim sokom. Postepeno sipajte ulje, brusite masu brisanjem do konzistencije majoneze. Lupite crni luk, krastavac, masline i miješajte s masom. Pripremite tartar sosu za ribu.