Naravno, svi grubo predstavljaju kako da lizike ljepote iz šećera kod kuće: čini se da nema ništa teško u rastopljenom šećeru u tanjiru! Ali u pripremi kućnih bombona postoje i male, ali vrlo važne tajne. Oni mogu da vam spasu od "držanja" sirupa do posuđa, lepljenja i kristalizacije šećera. Da pogledamo bliže kako napraviti lizalice od šećera kod kuće.
Recept za bettas iz šećera na štapiću
Sastojci:
- šećer-1 čaša;
- voda - 1/3 čaše;
- sirće - ½ tsp.
Priprema
Sipajte šećer u malu posudu, zalijete vodu i sirće i stavite slabu vatru. Čekamo da se šećer potpuno rastvara i stalno mešati tako da ne izgori. Neophodno je kvariti transparentnost i zlatnu boju, ali je takođe važno da se ne varate. Tamnije je karamel , svetlija gorčina i paljen ukus će biti.
Dodajte sirće (možete jabuke ili grožđe), a za aromu možete ispuštati neku od suštine. Obrasci pre-podmazuju biljnim uljem, ulijete u sirup i palice (možete koristiti zaptivače ili ražnjeve za kebabove). Čim se zamrzne karamel, domaće šećerne bombone su spremne!
Na kraju kuvanja ne zaboravite da zalijete posuđe sa vodom, u suprotnom ćete morati provesti dosta vremena da se oslobodite zamrznutog karamela.
Voćni peteljak iz šećera
Sastojci:
- šećer - 2 šolje;
- voćni sok;
- sirće - 1 tsp.
Priprema
Postavimo tepihe na slabu vatru, sipajte šećer, sipajte sirće i sok. Sok će biti toliko potreban za vlaženje i pokrivanje celog šećera. Ne bojte se ako niste računali i sipali malo više sokova nego što je potrebno. Ovo će uticati samo na vreme kuvanja, višak vode će se savijati, a ukus i aroma ostaju u karamelu.
Zagrejati šećer u tečnom stanju. Kada je šećer potpuno rastopljen, kuvati ga na niskoj temperaturi. Karamel je spreman, čim se kap, odmah zamrzne kad uđe u vodu.
Sipajte ga u kalupe pre-podmazan uljem i ubacite palice.
Ali možete pokazati malo mašte i molim porodicu sa originalnim figurama. Da bi to učinili, širimo široko i ravno jelo (na primjer, obrnutu posudu) sa obiljem ulja i koristimo kašiku da izlijemo
Dakle, naučili ste kako napraviti pečurke od šećera u kalupima i kako napraviti voćne i figuralne kokele od šećera koristeći minimalno vreme i rezervu u vašoj kuhinji. Sada možete razgledati ukusne i decu i odrasle, jer takođe vole lizalice. U budućnosti, nakon dobre prakse, naučićete kako da kuvate mare kuće i druge neobične figure.