Lasagna - aperitivno jelo italijanske kuhinje je uvek zapanjujuće svojim prvobitnim bogatim ukusom i jednostavno neverovatnom aromom.
Prvo ćemo vam reći kako napraviti pravi test i direktno listove za ovo jelo.
Kako napraviti testo lasagna kod kuće - recept
Sastojci:
- jaja - 1 komad;
- sol;
- brašno - 345 g;
- rafinirano ulje.
Priprema
Pripremite pripremu preseći brašno. U rezultujućem slajdu, napravite rupu u koju 1 tuknu jaje i sipajte u 30 ml ulja. Sada nežno mešajte. Elastično testo treba da ode. Mešajte 10-15 minuta. Ako je previše gusta, dodajte 30 ml vode. Posle mešanja ostavite ga pola sata, a zatim podelite na 6 delova. Svaki od njih se tanko uvlači. Sada ostavite listove, suve.
Prije upotrebe, pripremite ih u blago slanu vodu sa biljnim uljima na 1 minut. I onda koristite pastu na receptu.
Kako pripremiti lazanje doma sa mlevenim mesom od gotovih lišća?
Sastojci:
- mleveno meso (iz bilo kog mesa, možete se mešati različito) - 445 g;
- luk - 165 g;
- brašno - 35 g;
- pire paradajz (može se koristiti razređen u vodeni pasti) - 370 g;
- lazanja;
- Parmezan - 45 g;
- mleko (poželjno masno) - 375 ml;
- maslac, rustik - 45 g;
- bilo koji zelenilo nije opciono - 25 g.
Priprema
Priprema počinje pripremom punjenja - prvo, spasite crni luk. Dodajte krpu, dodajte je i biber. Sada dodajte paradajz pire i 10 minuta simmerirajte na malu toplotu. Posle toga možete dodati siječenu zelenilo.
Sada sos: puter, rastopite, dodajte brašno, mešajte i prelijte mleko u masu, intenzivno stalno mešajući smešu. Na niskoj vrućini, dovedite je do guste, so, biber i ostavite na stranu. Sada, nanijeti odgovarajući oblik ulje, proširiti list lazanja, sipati ga u sos, a zatim podeliti punilo. I ponovite sve slojeve sve dok ne upotrebite sve sastojke. Vrh preliti sosom i pritrutite parmezan. Pecite lazanje na 35 minuta u pećnicu.
Kako brzo napraviti lazanje kod kuće - vegetarijanski recept
Sastojci:
- mali jaja - 1 kom.
- paradajz su gusti, ne veliki - 2 komada;
- suncokretirani paradajz - 115 g;
- crni luk - 1 komad;
- tikvice male, vrlo mlade - 1 kom.
- voda 375 ml;
- šargarepe nisu velike - 1 kom.
- bilo koja gljiva - 190 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- maslinovo ulje, so, suve igle od ruzmarina, svježe mljeveni biber;
- listovi lazanja.
Priprema
Isecite sve povrće u kocke i polako se pržite, praktično pržite. One bi trebalo samo da omekšavaju i potapaju arome jedne od drugih. Na kraju, dodajte zdrobljene paradajze sa suncem, so i začine za ukus.
Formirajte puno masti sa maslinovim uljem, raspodelite malo povrća, zatim testo (ne kuvajte!), Ponovo sloj povrća i testa. Na kraju duž ivice pažljivo sipajte vodu. Ne napunite kalup na ivicu; u procesu kuvanja, lasagna će nabrekniti i podići. Vrh stranice sa folijom i pečenjem na 195 stepeni 35 minuta.