Recept za pitu sa kupusom u pećnici

Pite i pite - nije uvijek dugo i teško, možete, na primer, peći jednostavnu pitu sa kupusom u rerni ili multivarku.

Brza pita od kupusa

Sastojci:

• kupus - ½ srednja viljuška;
• ulje (maslina, suncokret ili krema) - 3 tbsp. kašike;
• crni biber - na vrhu noža;
• koper - 4 grane;
• kefir - 1 staklo;
• soda (ugašena limunovim sokom) - 1/3 kašike.
• brašno - 1 staklo sa klizačem;
• Pileće jaje - 2 komada;
• soli - 2 kraka.

Priprema

Sakupljajte kupus na tankim dugačkim komadima i gurajte 4 minuta dok ne prestane pucati i omekšava. Dodajte crni biber i fino iseckani koper, mešajte. Dok se punjenje hladi, pripremite testo.

Obrišite brašno. Jaja pobijati so, dodati soda (umjesto hidratizovanog soda možete koristiti prašak za pecivo), sipajte u kefir. Postepeno unosite brašno i pažljivo, tako da se grudi ne formiraju, žvakanje. Gustina testa definisana je na sledeći način: ako možete nešto izvući na površinu, brašno je dovoljno.

Podmazati oblik, izliti polovinu testa, položiti punilo i proširiti preostalo testo preko kupusa. Za kuvanje kolača trebate na prosečnoj vrućini nešto manje od sat vremena - dok se površina ne smeše, a kadica nije suva. Kao što vidite, recept za pitu sa kupusom u rerni je prilično jednostavan, za njegovu pripremu nije potrebno posebne vještine. Kada se pita ohladi, poslužite s kefir ili pavlaka.

Možete peći tradicionalniju, a ne želeći pitu. Uopšte, testo za pite sa kupusom pečenim u peći može biti drugačije: sveže, kvasac, punjen, čak i bogat (naravno, bez šećera).

Punjena pita sa kupusom od gotovog testa kvasca

Da bi pečenje bilo zadovoljavalo, pecite sa kupusom i mlevenim mesom u pećnici - kupus se savršeno kombinuje sa mesom.

Sastojci:

• mleveno svinjetino (srednja mast) grubo brušenje - 700 g;
• kupus - 1 kg;
• crni luk - 2 komada;
• ulje (suncokret ili maslinasto) - 3 tbsp. kašike;
• testo kvasca - 1 kg;
• mljeveni crni biber - na vrhu noža;
• jaje piletine - 1 komad;
• soli - po ukusu;
• suvi začini - po ukusu.

Priprema

Prvo, pobrinite se za punjenje, a u međuvremenu stavite testo u posudu, pokrivajte i stavite pored pećnice za zagrijavanje. Lupite i fino isecite lukove kocke, sječite kupus u tankim trakama. U vrućem ulju Prođite lukom sve dok ne bude jasno, a zatim dodajte mincer i simulirajte, mešajući dok se ne zatamni. Dodajte kupus, pokrijte poklopcem i ostavite na vrućoj temperaturi 15 minuta. Ne zaboravite da povremeno mešate. Sol, biber, dodajte začine.

Podmazati ploču za pečenje, postaviti dve kruške iz testa, staviti u posudu za pečenje. Hladno raspoređeni rastvorite ravnomerno, pokrijte sa drugom koru, dobro obrišite ivice i ostavite tortu pola sata. Podmazati površinu s prebijenom jajima i pecati oko sat i četvrtina na srednju vrućinu. Ruda korica će vam reći da je torta spremna.