Nacionalno rusko jelo visoko vrednuje dijetetici zbog svoje korisnosti i sadržaja niske kalorije. Kuvani prema klasičnom receptu, supa ima niski sadržaj kalorija. Ali danas su pripremljeni na razne načine, a sastav sastojaka može biti daleko od kanonskog. Zbog toga se broj kalorija u jedu može razlikovati. Kalorijski sadržaj supe sa kupusom zavisi, pre svega, na vrsti čorbe na kojoj se kuva juha. Na primer, goveđe meso - manje masti nego svinjetina, a biljna ili pileća juha masti sadrže još manje. Recept i tehnologija pripreme su takođe važni.
Koliko kalorija u šahu?
U suštini supa je supa sa kupusom , ali osnovni povrće u njemu može biti sveže ili kiselo. Ali količina kalorija ovog vela ne utiče previše. Važnije je još jedno: da li je kupus bio prethodno pržen ili ne. Na kraju krajeva, u nekim receptima, ovom biljnomu treba malo vremena da prođe zajedno sa šargarepom i lukom u biljnom ulju ili čak i na masti. Sadržaj kalorija na 100 grama takve supe od kupusa biće približno 180-200 kcal. I oni imaju prilično visok sadržaj masti, koji ne daje mogućnost da razmatraju takvo jelo kao dijetetski.
Najkorisnija je suva supa sa kupusom, čiji sadržaj kalorija ne prelazi 60 kalorija, a zapravo je niži. Za njihovu pripremu koriste se samo povrće, ovdje se ne dodaje životinjski proizvodi. Takva supa se može jediti u skoro neograničenim količinama, bez brige o tome. Naprotiv, može postati osnova za ishranu za aktivni gubitak telesne mase. Kako kažu stručnjaci, na takvoj supu možete izgubiti do pet dodatnih kilograma nedeljno. Ali za ovo je neophodno jediti samo svježe kupusovu supu sa niskim sadržajem kalorija bez pavlake, majoneze i sa malom količinom soli. Kuvanje ovo jelo se preporučuje dnevno, tako da povrće u supu ne izgubi korisne osobine.