Ako otvorite posudu dresa breskve u zimi, nećete odmah da ga pojedete - u početku ćete se divno udovoljiti žutim sirćama u žutom sirupu, a nakon toga ćete osetiti ukus i ukus delikatesnosti.
Peach jam klinovi
Sastojci:
- breskve - 3 kg;
- narandži - 1 kg;
- cimet - 1 štapić;
- granulirani šećer proizveden u zemljama ZND - 2,5 kg.
Priprema
Za ovaj džem su vam potrebne čvrste, a ne prezrele breskve, koje su dovoljno odvojene od kamena - u suprotnom postoji opasnost od oštećenja plodova, delikatesija će postati ukusna, ali ne tako elegantna. Dakle, moje breskve pažljivo (puhati od koće da se opere) i preseci na delove, odvajajući meso od kamena. Stavili smo lobule u gornjem kotu za kuvanje džema. Oranž se iseče na pola, zatim seče na parče, uklanjajući kosti, inače će džem biti gorak. Mi zaspimo voće šećerom i izlazimo za noć, kako bi se sok pojavio. Ako se žuri, kuvati sirup iz čaše vode i čaše šećera, sipajte plod ovim sirupom, sipajte preostali šećer i počnite kuvati. Pražena breskva breskve na maloj vrućini, pena se uklanja. Nakon vrenja kuhati zajedno oko četvrtine sata. Mi uklanjamo, sačekajmo, dok se džam nije potpuno hladio. Ponovite postupak dvaput više, dodajte cimet s poslednjim zavarivanjem, zatim proširite vrući džem u sterilizirane tegle i zatvorite.
Uz produženo kuvanje, vitamini su uništeni - ovo je dobro poznato. Za očuvanje maksimalnih korisnih supstanci, odlična opcija - breskva džem-pet minuta. Jednostavno se pere, ali postoje suptilnosti.
Breskva breskve - "Pet minuta"
Sastojci:
- limunska kiselina - ½ tsp;
- beli domaći šećer - 2 kg;
- voda - 0,5 l;
- breskve su zrele - 3 kg.
Priprema
Moje, kako slijedi, breskve, ispiranje pete sa ljušture, rastvaranje salvete ili ručnika, isecanje mesa na male kocke - veličina nije ništa više od falanksa prsta. Iz vode, šećera i limunske kiseline, kuvajte sirup, potopite u sireni breskve breskve, pokrijte ga i ostavite da se potpuno ohladi.
Mi pripremamo limenke: mine, dobro sterilišu toplu vodu. Hlađeni džem se vraća na ploču i kuva dok se ne prokuči. Mi smanjimo vatru, kuvamo na najslabijem vruhu 5 minuta, sipamo na limenke i rolne. Preklopimo ga, pokrijemo, pustimo da se ohladi, pomeri u podrum ili podrum.
Breskva breskve sa začinima u multivarku
Sastojci:
- breskve - 2 kg;
- pomorandža - ½ tsp;
- cimet - 1 štapić;
- bademi - 150 g;
- šećer - 1,7 kg.
Priprema
Breskve, moje, spuštamo u vreli vodi, krećemo u ledenu vodu i tačno uklonimo kore. Plodimo plodove na komade,
Reći ću vam kako kuhati dres sa breskve u multivarku.
Prva faza - kuhamo u režimu "kuvanje" ili "kaljenje", (pogledajte uputstva), bez pokrivanja poklopca dok se ne pojavi pena. Pena se uklanja, kuva nakon 5 minuta, isključi i ostavi sve dok se potpuno ne ohladi.
Faza dva - dodajte bademe i u istom režimu pripremimo još 10 minuta od ključanja. Smiri se.
Treća faza - kuvati uz dodatak šećera i cimeta još 15 minuta, uklonite cimet, stavite džem u sterilizirane tegle i rolite.