Bolest Gallstonea je proces formiranja kamena u žučnoj kesi ili u žučnim kanalima, a poreklo ovih kamena je holesterol. Zbog toga je glavni zadatak ishrane za holelitijazu smanjenje holesterola u krvi, normalizacijom ishrane.
Kod holelitijaze, pacijent doživljava bolešću, akutno ili umereno (zavisno od stepena bolesti) za pola sata, sat nakon obroka. Razlog je taj što za varenje hrane žučna kesa treba da izoluje žuči u crevima, ukoliko u njoj postoje kamenje, čini ovaj proces bolnim, uzrokujući plikove i infekcije. Posebno bolan je taj efekat nakon konzumiranja masne i začinjene hrane - posuđe koja sadrži zasićene masti, oštra začina signalizira potrebu da se dodeli prekomerna količina žuči, odnosno, mehur se mora povećati još više u veličini.
Exacerbation
Uz pogoršanje holelitijaze, prvih nekoliko dana postiće se, ali samo pod nadzorom lekara koji dolazi. Drugog trećeg dana predviđaju se ukrase i nekoliko dijetetskih jela. I na petom početku ishrane sa pogoršanjem holelitijaze, koja se naziva ishrana broj 5. Na isti način, postoperativni period takođe funkcioniše. Uloga ishrane nakon operacije sa holelitiozom je da omogući odmor operativnom organu, da stimuliše oslobađanje žuči u najmanju ruku, ali istovremeno, da saturaje telo sa svim potrebnim supstancama. Zapravo, s očiglednom jednostavnošću menija, pravljenje ishrane za novozaposlenu osobu nije lak zadatak, a može ga učiniti samo stručno. Ni u kom slučaju ne možete samostalno da prepisujete i otkažete različite terapeutske dijete, to preteće sa pogoršanjem.
Meni
Ishrana u lečenju holelitijaze je možda još važnija u oporavku od uklanjanja kamenja. Na kraju krajeva, ako se operacija, koja se dogodila, može zaboraviti, onda se ishrana treba pridržavati već nekoliko godina.
Naš zadatak je napraviti meni koji će smanjiti nivo "lošeg" holesterola . Za ovo, brišemo:
- bogato meso i šampinjoni;
- životinjske masti;
- jaja;
- sveže pečenje;
- sol;
- dimljeni proizvodi;
- sosevi;
- šećer;
- čokolada;
- kafu i kakao;
- konditorski proizvodi;
- životinjski otpad;
- kislica i spanać;
- pasulj;
- kao i veoma topla i vrlo hladna jela.
U cilju normalizacije stanja pacijenta, ishrana treba da sadrži rastvoreni holesterol. Nalazi se u biljnim uljima, ribama, maslacima, pavlacima. Takođe treba piti alkalna mineralna voda.
Veoma bitni u ishrani lipotropnih supstanci - uspostavljaju razmjenu lipida. To uključuje trsku i haringe.
Kod holelitijaza se koristi posebna dijeta magnezijuma sa visokim sadržajem magnezijuma, jer ovaj element pomaže u izlučivanju holesterola. Magnezijum se nalazi u kajsijama, heljdu, ovseni jelima.
Dakle, od čega će biti 5-6 obroka dnevno za pacijenta:
- stale hleb;
- povrće, mlekare, voćne supe sa dodatkom žitarica;
- mleko, sir, sir ;
- pavlaka - u umerenosti;
- maslinovo ulje;
- rečna riba i nisko-mastno more, najbolja herringa i trska u kuvanoj, parnoj i pečenoj formi;
- povrće kuvano, mleveno, u obliku pirećeg krompira i sufleta;
- marmelada, pastila, džem, duso;
- dinje, bundeve, šargarepa;
- pirinač, heljda, ovsena kaša i kruh;
- pasta;
- bobice;
- omlete od belančevina.
Preporučuje se velika količina vode za piće, slab čaj ili biljna decokcija. A što se tiče mineralnih voda - količinu i učestalost prijema može odrediti samo lekar, Borjomi, Truskavetska i Essentuki br. 17 su pogodni za pacijente sa holelitijazom.