Grahova supa sa govedinom

Supe od graška su vrlo pristupačne, ukusne i istovremeno korisne. Šta nije savršena kombinacija jela za današnju večeru? Pored goveđe supe graška postaje još mirniji i bogatiji.

Recept za grah juha sa govedinom

Sastojci:

Priprema

Luk se mlevlja i pržiti zajedno sa belim lukom u biljnom ulju. Posle luka, šaljemo solju, biber i origano do tiganja. Prođite lukom sve dok se ne omekša, nakon čega ga treba preneti u posudu sa seckanim krompirom, naribanim šargarepom i graškom. Prije stavljanja graška u supu, treba ga temeljito ispirati i natopiti 2-3 sata u hladnoj vodi.

Popijamo povrće goveđem i stavljamo ga na vatru. Dovodimo tečnost u tepihe na vrelu, nakon čega se vatra oduzima i kuvaju supu ispod poklopca 40 minuta, periodično uklanjanjem formirane pjene sa površine vode.

Grahova supa sa govedinom i dimljenim mesom

Sastojci:

Priprema

Goveđa rebra propuštaju 4 litre vode i zapaliti 30-40 minuta. Dok se naša aromatična juha piva, hajde da se brinemo o preostalim sastojcima: lupimo krompiri i isecemo ih na kockice, isecemo luk i šargarepu i sesati slaninu u trake. Grah se opere i, ukoliko je potrebno, isperite.

Od gotovog juha uzimamo rebra i odvajamo meso iz kostiju. Vratite meso zajedno sa graškom u posudi i kuhajte 30 minuta, ne zaboravite da uklonite formiranu penu.

Ispržite slaninu u tiganju sa lukom i šargarepom sve dok se povrće potpuno ne omekša, a zatim dodajte pečenje u posudu sa krompirom i kuvajte dok se drugi ne pripremi.

Kako kuhati grah juha sa govedinom?

Sastojci:

Priprema

U tavnoj pečenju prženi rezani rezani slanini slanine dok se masti ne odmrzne, a zatim u posudu stavite seckani luk i naribane korenje. Kada je luk proziran, dodajte seckani beli luk i majku dušu, ne zaboravite na sol i biber.

Krompir kuvamo do meke. Sipajte jule u posudu i stavite grašak u njega. Kuvajte grašak 40 minuta, povremeno uklonite dobijenu penu. Čim se grašak postane mekan, može se dodati obroci slaninom, kao i dodatni sastojci mesa, na primer, dimljene kobasice ili kuvana govedina.

Kuvani krompir se gneže u pire krompirovima i dodati u supu na samom kraju pripreme, kako bi čvor bio gusti.

Grahova supa sa govedinom

Sastojci:

Priprema

Grah se pažljivo sortira i opere, nakon čega ga kuvamo zajedno sa provansalskim biljem sve dok ne omekšamo, a da ne zaboravimo da povremeno uklonimo penu koja se pojavljuje na površini vode. Odvojeno pržite sve dok ne pražen mekan praziluk sa šargarepom, kao i ručak celera i malo belog luka za ukus.

Spojimo višak vode iz graška i pošaljemo u posudu za mešač. Zatim stavimo prženo povrće i zalijemo govedinu i malo kremu. Trobimo supu homogenosti, sezonimo to sa so i biberom. Mi služimo grahovu supu na stolu sa krutonima.