Nuggets su nam poznati iz industrije brze hrane, gde su se čvrsto uspostavili među popularnim jelima. Najdelikatniji pileći ili riblji file, prženi u različitim vrstama pražnjenja, ispada da je ukusan i ne suši uopšte, kao iu mnogim drugim jelima.
Ali to nije uvek u javnom ugostiteljstvu možete kupiti nuggets, koji su napravljeni od prirodnih proizvoda, i prženi u svežem ulju. Najčešće, kako bi smanjili cenu proizvoda, fileti od mesa pretvaraju se u mleveno meso, koje je razređeno drugim jeftinim i ne uvek korisnim komponentama.
Pripremajući nuggets kod kuće, bićete sigurni u sigurnost i kvalitet pripremljenog jela, a također uživajte u stvarno prirodnom i ukusnom ukusu hrane koja se može varirati mariniranjem pileća ili riblje baze u različitim začinama.
Recept za kokoške od piletine kod kuće
Sastojci:
- file od piletine dojke - 420 g;
- jaja - 2 komada;
- mrvice kruha - 220 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- soli - po ukusu;
- mešavina paprike - po ukusu;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Da bi se pripremili nuggets, pre-oprani i sušeni pileći file se presecaju preko vlakana do srednje veličine, debljine oko sedam milimetara. Sada pripremite sastojke za pražnjenje. Bacite brašno sa solnim i mljevenim crnim biberom i pobijte malo jaja s malo soli.
Suva tvar sa debelim dnom ispravno zagrijati, prethodno sipajte dovoljno biljnog ulja.
Svaki komad pileća je uronjen u brašno, a potom se oborio u masu jajeta, pšenica u drobljenici i odmah staviti u tanjir. Obrišite sa obe strane na željeni rezultat i izvadite je na papirni peškiar tako da se apsorbuje višak masti. Mi pilićemo kukavice sa bilo kojim sosom i svežim ili pečenim povrćem.
Kao što vidite, recept za nuggets iz pilećeg fileta je veoma jednostavan, pa čak i novinarski kuvar može da se nosi sa njim.
Riblji nuggets - recept
Sada vam nudimo recept za ribe nuggets, koji su jednostavno ukusni kod kuće.
Sastojci:
- fileti bilo koje morske ribe - 700 g;
- jogurt - 75 g;
- majonez - 75 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- majonez - 50 g;
- soli - po ukusu;
- začini - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Riblji file uklesan u podolgovate komade, sezono sa solju, mleveni crni biber i začini po vašem ukusu. Obrišemo parče pažljivo, ravnomerno raspoređujući mešavinu začinjene soli i pustimo da stoje dvadeset minuta.
U međuvremenu, mešajte jogurt sa majonezom, dodajte so po ukusu, a po potrebi i začini možete dodati i fino iseckane sveže zelenice kopra.
Prigušili smo komadiće ribe namočene u smešu jogurta i majoneze, dobro sadeo u drobnjačima i postavili na pločicu za pecivo, pre postavljanja pergamentom. Odredite nuggets u zagrejanoj rerni za 230-260 stepeni u trajanju od dvanaest do petnaest minuta ili do željene boje.
Sirni nuggets - recept
Moguće je razlikovati švedski sto ili domaće okupljanje tako što pripremamo i kačkavaljke, naročito zato što su vrlo jednostavno pripremljeni.
Sastojci:
- bilo koji sir - 400 g;
- jaje - 2 komada;
- kruhove mrvice - 200 g;
- seme sezamova - 60 g;
- mešavina paprike - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Sir je rezan na rezance do debljine do jedan centimetar. Svaki od njih se prvo poplavio u prešano jaje, a zatim se sječe u smeši keksa i semena sezama. Za pouzdanost, možete ponovo ponoviti postupak, onda će sir verovatno ostati unutra a ne iscuriti. Sirevi kruha se šire u zagrejanom biljnom ulju i pržiti do željene nevolje.