Crveni biber - korisne osobine

Ovaj začinjen ili vrući gost iz tropske Amerike danas je poznat širom svijeta.

Povrće paprike, odnosno tzv. Slatke i oštre sorte, sada se gaji na svim kontinentima. Našao je svoje mesto u nacionalnim kuhinjama različitih naroda Azije, Indije, Južne i Istočne Evrope, jer biber je savršeno kombinovan sa svim vrstama mesa, povrća i zelenila. Razmotrite korisne osobine crvenog bibera.

Crvena paprika - korisna svojstva

Za razliku od imena, zrele paprike crvene paprike su crvene i žute, i jarko narandžaste, pa čak i ljubičaste. Njihova boja objašnjava prisustvo različitih pigmenata:

Takođe, sve vrste paprike sadrže veliku količinu vitamina C (150-300 mg), čitav kompleks vitamina B (B1, B3, B2, B6, B5, B9) i minerala kao što su magnezijum, jod, cink, kalcijum, kalijum, fosfor , gvožđe i natrijum. Takav bogat vitaminsko-mineralni sastav vam omogućava da preporučite slatki biber za depresiju , oštećenje memorije, generalno smanjenje snage, otok, dermatitis, dijabetes (vitamini B1, B2, B6 i PP). I sa anemijom, osteoporozom i pada imuniteta.

Crvena ljuta paprika - korisna svojstva

Gornji ukus ove vrste paprike obezbeđuje kapsaicin, supstancu sa visokom biološkom aktivnošću, koja se nalazi u podovima. On definira mnoga korisna svojstva vrućeg crvenog bibera:

Kapsaicin - može blokirati bol i olakšati upalu, tako da se kapsaicin, dobijen od vrućeg bibera, koristi u raznim grejnim i antiinflamatornim mastima i kremovima.

Zahvaljujući istom kapsaicinu, upotreba vrućeg bibera sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u posudama, ubrzava metaboličke procese u organizmu, normalizira varenje.

Prema kompoziciji vitamina i minerala, crvena ljuta paprika kopira svog slatkog čoveka. Sadrži puno vitamina C , vitamina A, vitamina B i sadrži i iste elemente makroa i traga kao u slatkoj crvenoj biberu.