Stabilni izraz "kisel kao limun" najčešće se koristi u negativnom smislu. Međutim, sam plod, koji ima čuveni ukusni kiselinski ukus, zauzima častno mjesto u korpi hrane mnogih ljudi. Sve je u vezi sa jedinstvenom kompatibilnošću limuna sa drugim proizvodima. Ovo voće je izvrsna začina za sosove i salate, neophodan sastojak konditorskih proizvoda i pića. On daje hranu pikantnost i lakoću, i gotovo ne dodaje njemu sadržaj kalorija. Odgovorite na pitanje, koliko kalorija u samom limunu, nakon pregleda svog sastava. Uprkos ukusnom ukusu, voće sadrži dosta ugljenih hidrata - 35% ukupne mase, ostalo je voda i dijetetski vlakno. Veoma malo proteina i masti u njemu - 14% ukupne mase, odnosno oko 1 grama. Koliko kalorija je u limunu srednje težine? Veoma malo - 34 kalorije. Ovo je odličan proizvod za one koji se bore sa viškom težine . A korisna svojstva su gotovo u potpunosti očuvana u svježom sokaku.
Koliko kalorija je u limunovom soku?
Sadržaj kalorijuma limunovog soka je skoro isti kao i kod limuna. A hemijski sastav nije mnogo drugačiji. U soku, malo manje ugljikohidrata, a proteini i masti koliko i sveže voće. Postoji i čitav spektar vitamina i mikroelemenata:
- vitamin C;
- vitamini A i E;
- vitamini iz grupe B (1,2,5,6,9);
- vitamin PP;
- minerali: cink, fluor, bakar, mangan, bor, kalcijum , kalijum, gvožđe;
- organske kiseline i druge korisne supstance.
Kalorični sadržaj limunovog soka je 33 kcal / 100 g, skoro je jednak nivou hranljive vrednosti svežeg voća. Limeni sok može se sigurno dodati u sosove, peciva, piće, koji se koriste kao začini za meso i ribu. Višak kalorija on ne dodaje u posuđe.