Supe od crvene ribe su veoma raznovrsne. Oni su neverovatno aromatični, hranljivi i blago začinjeni. Pored toga, vrlo je lako ih pripremiti brzo i na vreme.
Recept za supu crvene ribe
Sastojci:
- voda filtrirana - 2 l;
- fileti od crvene ribe - 250 g;
- svež paradajz - 2 komada;
- Bugarski svježi biber - 1 kom.
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- dugogodišnji pirinač - 40 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini;
- crni luk.
Priprema
Čišćenje luka i luka, melenko sjajno i smeđe u maslinovom ulju. Šargare se obrađuju, utrnu na unuka, dodaju u luk i pržite dok se ne kuva. Biljni biber ispirati, očistiti seme i sjeći na tanke dijelove i sipati paradajz na male kockice. Pripremite povrće u tiganju i gašite sve do meke, začinite po ukusu sa začinama. Pirinač vreo u sokovi vode do pola kuvanja. Crvene ribe prane, seče na komade i bacaju na pirinač, kuvaju još 10 minuta. Posle toga stavite celu teget bastu u tepihe, dovedite do vrele, isperite je 5 minuta i zalijepite ukusnu crvenu ribu na tanjirima ukrašenim zelenim lukom.
Supe od crvene ribe
Sastojci:
- filet lososa - 200 g;
- grebena i repa - 200 g;
- krem nisko-masti - 100 ml;
- voda filtrirana - 2 l;
- krompir - 6 komada;
- začini;
- sveže zelenilo.
Priprema
Da bi pripremili supu od crvene ribe, greben i repa se stavljaju u posudu i sipaju filtriranom vodom. Dodajte lovorov list, začine, dovedite do vrele i kuhajte juho 30 minuta. Zatim lagano uklonite sa grejne vode i gurnite kroz gazu. Moj krompir se očisti i preseci na kockice, a file se isecuje na komade. Sada stavite krompir u čorbu i stavite posudu na vatru. Kada postane mekan, dodajte malo ribljeg fileta i kuhajte oko 7 minuta. Nakon toga, uklonite supu iz vatre i brisajte sa mešačem dok se ne formira uniformna masa. Dodajte ostatak ribe, stavite ga na vatru, kuhajte i kuvate 3 minuta. Zatim sipajte u kremu i pažljivo premešajte. Zeleni su isprani, osušeni, srušeni i bačeni u supu, pripremljeni od grebena crvene ribe. Još uvek zavaramo 7 minuta, a zatim nalijmo tablice i pozovemo svima na sto.
Krem supa crvene ribe
Sastojci:
- filtrirana voda - 1 litar;
- fileti od crvene ribe - 300 g;
- prerađeni sir - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- krema od 20% - 100 ml;
- listovi od zaliva - 2 komada;
- začini.
Priprema
Sipati vodu u duboki tepih i staviti na srednju vrućinu. Filet crvene ribe temeljito oprati i staviti u posudu. Zagrejati i kuhati oko 5 minuta. Zatim pažljivo uklonite ribu iz čorbe i filtrirajte i vratite je nazad u peć. Zamrznuti sirovi prethodno zamrznuti, a zatim se otvori iz pakovanja, trljajući na velikoj grupi i bacajući se u kuvanju. Povrće