Jodna so se pojavila na našim stolovima ne iz dobrog života. Ni u kom slučaju. Ovo je prinudna mera uzrokovana velikim nedostatkom ljudskog tela jedne od najvažnijih mikroelemenata - joda. Nedostatak minerala na izuzetno negativno utiče na ljudsko zdravlje: štitna žlezda pati, razdražljivost, osetljivost, pamćenje ; u detinjstvu, nedostatak joda često dovodi do mentalne retardacije. Upotreba jodizovane soli je to što nasitava telo jodom, što je toliko neophodno da se u potpunosti razvije.
Korist i povreda jodirane soli
Ali koristi od jodisane soli će biti samo ako se ne podvrgne toplotnom tretmanu, u suprotnom će cijeli jod ispariti i neće biti nikakve koristi. Jodom soli treba dodati u već pripremljenu posudu.
Međutim, jodirana sol ima koristi i štetu. Sa prevelikim sadržajem joda u telu (i to je često slučaj, ako se jod ne dobija s hranom, već sa prehrambenim dodatcima), zdravstveni problemi nisu ništa strašniji nego zbog nedostatka. Na primjer, prekomjernost joda dovodi do pojave mučnine, povraćanja, apscesa, bronhitisa , problema sa očima, čak i generalnog trovanja tela (naročito ako štitna žlezda ne funkcioniše dobro ili kod starijih osoba).
Dakle, jodirana sol može nanijeti veliku štetu ako je nekontrolisano koristite. Neophodno je ograničiti na neophodnu dozu, ne više od toga. Stoga, nakon konsultacije sa lekarom, bolje je ne uzimati jodizovane soli, ali BADs koji sadrže ovo vredno jedinjenje: mnogo su lakše doze.
I još je bolje koristiti toliko korisnih joda koja sadrže jod, tako da nedostatak joda nije neumoran, a periodično se začini sa jodizovanom so. Da se bojiš predoziranja nije neophodno, jer je za ovu svrhu neophodno jediti takvu so kilogramima.
Dakle, jodirana morska so može donijeti i koristi i štetu, stoga je neophodno izbjeći preveliko doza!