Ukusna i visokokalorična hrana zauzima važno mesto među zadovoljstvima koja su stalno dostupna čoveku. Ali to takođe uzrokuje mnogo bolesti i skup viška težine. Pre ili kasnije, većina ljudi se suočava sa problemom prekomerne težine . Dakle, danas sve veća popularnost stiče na raspolaganju niz proizvoda za gubitak težine, a među njima i grčke jogurte.
Grčki jogurt i njegove koristi
Da vidimo kako se grčki jogurt razlikuje od uobičajene delikatesnosti poznate nam mnogo godina.
Prvo, ukusi se znatno razlikuju. Grčki jogurt ima pikantan, akutniji ukus bez izražene slatkoće. Pored toga, ona ima deblje i guste konzistencije. To su razlike koje su vidljive golim okom.
Ali glavne razlike su u sastavu običnih i grčkih jogurta. Samo zapazite da oba tipa jogurta spadaju u kategoriju niskokaloričnih proizvoda, i stoga je odlična za dijetalni meni.
U grčkom jogurtu sadržaj proteina je veći, pa je mnogo hranljiviji: na grčkom, 100 g proizvoda čini 15-19 g proteina, dok je u uobičajenim samo 5-8. Međutim, sadržaj kalorija u grčkom jogurtu nije mnogo veći, jer je sadržaj mlečnog šećera skoro dva puta niži. Osim toga, sitosti ovog proizvoda omogućavaju vam da više ne osećate glad.
Još jedna karakteristična osobina grčkog jogurta je visok sadržaj probiotika, koji doprinose normalizaciji digestivnih procesa.
Ako ste zagovornik zdrave hrane i kada pripremate novo jelo, postavlja se pitanje pre nego što zamenite pavlaku, grčki jogurt će vam biti odlično rešenje. Ne manje ukusno, ali sa nižim sadržajem masti i laktoze, on će dodati pikantan ukus bilo kome.
I ljubitelji sosova će ceniti tzatziki - sos iz grčkog jogurta, peršuna, kopra i belog luka, dodati so, začini , fino grjeni svež krastavac i kap maslinovog ulja. Svako jelo sa takvim sosom će pronaći novi neobičan ukus.
Danas je grčki jogurt lako kupiti u velikim supermarketima, ali ljubitelji kulinarskih umjetnosti mogu pokušati da ga stignu kod kuće.
Kuhanje grčkog jogurta
Evo nekoliko saveta kako pripremiti grčki jogurt.
Uzmite 800 ml prirodnog nebojenog mleka, zagrejte ga na 40-45 stepeni i dodajte prirodni jogurt kao starter. Ostavite ga na toplom mestu nekoliko sati, zatim nežno sipajte u fino sito i ostavite još jedan sat, tako da se višak seruma može prikačiti. Budite pažljivi, tokom pripreme ne možete strepiti budući jogurt, inače neće biti gusto i ravnomerno. Stavite gotov proizvod u frižider nekoliko sati kako biste se zgostili. Grčki jogurt je savršeno kombinovan sa jagodama, crnom čokoladom ili medom. Jogurt bez aditiva
Važno je napomenuti da grčki jogurt od prirodnog mleka ima visok sadržaj masti. Ovaj proizvod je dobar za kuhanje ili samoproizvodnju za ljude sa malim imunitetom, djecu, osobe koje nisu prekomjerne težine.
Ako stalno gledate struk i težinu, obratite pažnju na grčko jogurt sa niskim sadržajem masti. Sadržaj kalorijuma ovog proizvoda je skoro jednak kaloričnom sadržaju običnog jogurta, a sadržaj korisnih supstanci, proteina i probiotika je mnogo veći. Doručak zasnovan na grčkom jogurtu neće se setiti gladi pre sledećeg obroka.