Pita sa šunkom - kombinacija šumskih bobica sa delikatnom pavlaku je kulinarski luksuz, dostupan svima. I nije teško kuhati uopće, što vam predlažemo lično!
Otvorite pitu od bobice i pavlake
Sastojci:
Za test:
- kefir - 1 proizvod;
- brašno - 450 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje (rafinirano) - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1/4 tsp.
- sol - 1/4 tsp.
Za punjenje:
- lingonberry - 400 g;
- pavlaka - 200 g;
- šećer - 1/2 tbsp.
Za podmazivanje:
- žolje - 1 komad;
- mlijeko - 3 tbsp. kašike.
Priprema
U jogurtu vozimo jaje, dodamo ulje, soda i sol. Postepeno uvodimo brašno, ne mijemo strmo testo. Ranujemo ga u posudu, pokrivamo je ručnikom i ostavimo malo "odmora".
Birdberry se sortira, opere i zaspiramo u sudu sa ključanjem vode. Ukopajte oko 5 minuta i preklopite sok od jagodičastog voća. Ovo se radi zato što kada se peče sveže bobice, izdvaja se previše sokova. Ako ne želite da kuvate brusnice, kao opciju - dodajte to umetnosti. kašiku skroba.
Vadite pavlaku šećerom dok se potpuno ne rastvori. Testo je podeljeno na dva dela u omjeru 1: 2. Odlično se uveličala u palačinku i podigla uljani oblik. Sježimo testo preko ivica ivice. Širite u vidu brusnice, top prelijte pavlaka. Preostali testo iseći, preseći ga u duge trake i formirati "pletenica" na vrhu.
Završni dodir je da mi masti pitu s rumenim mlekom. I šaljemo ga sat vremena u zagrejanoj pećnici za 180 stepeni. Spremna torta pomažemo malom hladnom pod peškirom, a služi se stolu - čajom ili mlekom.
Recept za pitu sa patosnicom i pavlaku iz testa kvasca
Sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- presovani kvasac - 21 g;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 125 ml;
- šećer - 100 g;
- šećerna vanilija - 1 pakovanje;
- bademovite latice - 50 g;
- soli - 1 pinch.
Za međusloj:
- želatin - 5 ploča;
- šećer - 100 g;
- šećerna vanilija - 1 pakovanje;
- pavlaka (sadržaj masti 21%) - 200 g;
- krema (sadržaj masti ne manji od 33%) - 200 ml;
- brusnice, mleveno šećerom - 200 g.
Priprema
Mleko se zagreva na temperaturu tijela i rastvorimo kvasac u njoj. Premešteno sa slanim brašnom pomešanim sa šećernom šećerom i pola uobičajenog šećera. Nalijemo mleko kvasca i pola stopljenog putera. Mi gnetimo meko, elastično testo, pokrivamo vlažnim peškirom i ostavimo sat vremena na toplom, mirnom mestu. Trebalo bi povećati 2 puta u zapremini. Nakon što se testo gnjeva i stavlja u podmazani oblik. Distribuirajte ga ravnomerno u celoj jačini zvuka. Ponovo pokrijte mokrim peškirom i testirajte 20 minuta na dokaz.
Kada se blago podiže i ispravi, mi vršimo prste u testu testa, gde stavljamo puter, isečemo na tanke delove. Vrh s poprskanim preostalim šećerom i bademovim laticama. Pecite tortu 25 minuta u zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Potapati želatin za međusloj u hladnoj vodi. Kisela pavlija se pomeša sa šećerom, sve do potpune rastvaranja. Šampanjac sa vanilinim šećerom. Napunite želatin i stisnite je u vodeni kupatilu. Pomešajte ga sa par kašika pavlake , a zatim ga unesite u masu. Dodamo i šlagu i brusnicu u šećeru, sve dobro mešamo. Ohlađena pita se iseče na dve krune. Donji deo se nalazi u prstenu za kolače. Na vrhu položite kremastu kremu od kukavice i pokrijte sa drugom koru. Poslažemo je sat vremena u frižideru, tako da se sloj ukoči.
Kako pripremiti pecivo sa brusnicama i pavlaku?
Sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- maslac - 100 g;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 150 g;
- šećerna vanilija - 2 kašičice;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- soli - 1 pinch.
Za punjenje:
- brusnice - 200 g;
- cetan 200 g;
- šećer - 100 g.
Priprema
Smrznuto ulje trlja na velikoj grupi. Mešajte ga šećerom, šećerom vanilije i brašnom. Dodajte jaja i gnetite testo. Raspiti ga u obliku tako da se formiraju visoki lukovi. Birdberry opran, sušen i raščlanjen preko testa. Pečite u zagrejanoj pećnici do 180 stepeni oko pola sata. Još jedna vruća pita ispunjena je pavlakom i šećerom.