Pite sa jagodama

Naravno, domaće torte su mnogo korisnije od kupljenih, jer su i sastav proizvoda i proizvodni proces pod kontrolom, a domaće kolače su ukusnije, čak i ako malo prevarite i kupite gotovo testo u prodavnici ili kućnoj kuhinji.

Najlakši način za pecenje pite sa jagodama od lješanog peciva . Prašno pecivo, taj kvasac, da se kvasac prodaje u skoro svakoj prodavnici. Trebalo bi da se pravilno odmrzava i valja. Pola sata možete pečiti ružičaste aromatične pite. Popunjavanje bobica za pite pripremljeno je malo unaprijed, tako da štapići i sokovi od jagodičastog sokova ne teku, ne blede. Možete koristiti jednu vrstu bobica kao punjenje: trešnja (nužno ukloniti kosti), malinu, ribizla - ili mešavinu bobice u proporcijama koje su više slične.

Prašno pecivo sa višnjama

Sastojci:

• testo ljepilo bezdožje - 1 kg;
• trešnja - 3 čaše;
• šećera-½ šolje;
• maslac - 20 g;
• pileće jaje - 1 kom.

Priprema

Testo se uklanja iz pakovanja i odmrzne, kako je opisano u uputstvima. Dok se testo odmrzava, pripremamo punjenje. Ćure se treba oprati, osušiti i izvući jame, pokušavajući da ne oštete bobice. Naravno, uklanjamo svinje i lišće, drugi otpad, kao i oštećene i zdrobljene bobice. Bacite trešnju u čičak ili sita i ostavite oko pola sata - višak sokova će se samo odvesti. Zatim pravimo pite sa jagodama. Ako je testo već isečeno u slojeve, izrezali smo ih za pite, ako ne, prvo ih isečite i zatim ih isečite. Važno je zapamtiti da se ispucano testo valja u jednom pravcu, a ne suviše tanko. Podloga može biti okrugla (isečena čašom) i kvadratna. U sredini postavimo 5-6 trešanja, potresemo šećerom i nežno srušimo ivice. Pečemo poslužavnik za pečenje uljima ili oprati pergament, a zatim podmazati. Mi stavljamo pite, mast penušenog jajeta i pećnice u grejnoj rerni (uključite ga 10 minuta) u trajanju od 15 minuta. Kada su pite svetlo tamne, uklonite ih.

Pite sa jagodama kvasca

Testo priprema metodom sunđera.

Sastojci:

• višnja, malina, crna ribizla - 1 staklo;
• brašno u bijeloj pšenici - oko 5 čaša;
• mleko ili kefir - 1,3 čaše;
• kvasac - 20-25 g;
• šećer - 50 g;
• soli - 2 štipaljka;
• ulje "Farmer" - 100 g;
• jaje - 4 kom.

Priprema

Kvasac je pomešan sa šećerom, dodajte 4 žlice. kašike brašna i zagrejte do 38-40 stepeni mleka ili kefira. Nežno mešajte i sačekajte dok se opara ne podiže šeširom. Dodajte 3 jaja, šipak soli, rastopljeni puter i, postepeno miješajte brašno dok tijesto ne počne da zaostaje za rukama i zidovima posuđa. Posle toga, temeljito ga gnetite dok se ne postane glatka elastičnost, ostavite da se odmorite i dođete gore, a zatim uvucite i počnite da pravite patties. Punjenje je pripremljeno unapred - dok se testo odmara. Jagode su moje, pustimo da se voda dobro odvodi, od višanja izvadimo kosti i mešamo bobice. Osim ovih, možete koristiti i mnoge druge sorte bobičastih: jagoda, divlje trešnje, jagode, brusnice, ognjemet i dr. Pite sa jagodama od kvasca testa obično se peče na ploči za pečenje u grejnoj rerni. Proces traje oko pola sata ili 40 minuta - zavisi od veličine pite, ali možete piti takve pite sa jagodama u ponvoru - takođe postanite ukusni, ipak, pečene pite su još korisnije.