Vruća čokolada je piće za istinite gurmane i one koji žele da se razvedri, napuniti vitalnom energijom, pozitivno, toplo u zimskim hladnoćama. Kada se služi, delikatesu se nadopunjuju čokoladni čips, marshmallow, i po želji, vaši omiljeni kolačići, kroasani i druga peciva.
Kako kuhati toplu čokoladu?
Napraviti toplu čokoladu kod kuće može se napraviti od kvalitetne čokolade: mleko, crno ili belo, ili prakticiranje više budžetske verzije pravljenja pića iz kakao praha.
- Šunke čokolade rastopaju u vodeni kupalištu ili u vrelom mleku, neprekidno mešajući uz vibraciju.
- Napunite napitak dodatnim ukusom dodavanjem mleka kada ključate vanilije ili cimet palicama, drugim začinama ili bacanjem aditiva na bazi u završnoj fazi kuvanja.
- Slatko piće se reguliše promenljivom proporcije vrsta čokolade koja se koristi, dodavanjem šećera.
- Vruća čokolada pretvara više nežnog i žametnog ukusa, ali u isto vreme kalorije ako ga kuvate na bazi ili sa dodatkom kreme.
Kako napraviti vruću čokoladu od čokolade?
Pivo ukusno i aromatično vruće čokolade kod kuće može se napraviti od jednostavnih čokoladnih pločica. Važno je biti siguran u kvalitet i prirodnost izvornog proizvoda, stjecajući ga od proverenih proizvođača. Proporcije sastojaka mogu se promeniti preferencijom i uključiti nove začine i arome dodataka.
Sastojci:
- Mlijeko - 0,5 litara;
- crna čokolada - 70 g;
- mlečna čokolada - 30 g;
- krema 33% - 75 ml;
- sol - pinch.
Priprema
- Donesite do kuvanja 150 ml mlijeka, stavite u posudu parče čokolade i mešajte dok ne cvjeta.
- Sipajte u kremu, ostatak mleka, dodajte jalovinu soli.
- Zagrejte smešu, uz mešanje brisanjem do prvih znakova ključanja, ali nemojte dozvoliti da zavarite.
- Uklonite posudu sa ploče i poslužite vrućom mliječnom čokoladom, dopunjavajući je u čašu čokoladnim čipovima.
Vruća čokolada iz kakao praha
Sledeći recept je za one koji žele da uštede novac ili jednostavno nemaju priliku da koriste čokoladicu za pravljenje pića. Vrela čokolada iz kakao je pripremljena elementarno, ima karakteristike ukusa sličnu autentičnoj verziji i postaće idealan desert za neprekidne potrošače.
Sastojci:
- mleko sa visokim procentom masti - 0,5 litara;
- Vanilija - po ukusu;
- šećer - 4 kašike ili po ukusu;
- kakao u prahu 8-10 delova kašika.
Priprema
- Kombinujte kakao prah sa šećerom i vanilom u sudu.
- Malo nalijte u mleko, mešajući masu zrnom.
- Postavite posudu na šporet, zagrejte ga mešanjem dok se kristali ne rastvorite i pustite da se napije.
- Poslužite toplu čokoladu sa omiljenim pecivima ili jednostavno posipajte čokoladnim čipovima.
Bela vruća čokolada - recept
Pijte za ljubitelje još delikatnijih karakteristika ukusa - bela vruća čokolada. Pripremite ga sa pločice od bele čokolade, dodajući ekstrakt vanilu u kompoziciju, au nekim slučajevima i malo rastvorljive kafe za dodatni ukus. Kada služite piću, možete dodati šlagu i naribanu crnu čokoladu.
Sastojci:
- mleko - 3 čaše;
- bela čokolada - 180 g;
- ekstrakt vanile i instant kafa - po 2 kašičice;
- šećer u prahu - po ukusu;
- šlag, narćena čokolada.
Priprema
- Donesite mleko u vrelinu.
- U kontejneru za mešavinu stavite komadiće bele čokolade, vanile, kafe, dok ne rade glatko.
- Sipajte vrelo mleko i nastavite da bijete dok se čokolada ne rastvori.
- Sladi piće sa šećerom u prahu.
- Dajte vruću bijelu čokoladu s kremama i čokoladnim čipovima.
Kako napraviti toplu čokoladu u aparatu za kafu?
Priprema tople čokolade u aparatu za kafu omogućit će vam da uživate u gustom i nežnom ukusu nastalog napitka. Da bi se postigao sličan rezultat klasičnim kuhanjem na peći, vrlo je teško i problematično, što je odlična motivacija za korišćenje specijalnog uređaja, ako ga ima.
Sastojci:
- mleko - 200 ml;
- čokoladni prah - 50 g.
Priprema
- U bokalaču uređaja se prelili čokoladni prah u prahu, napunjen mlijekom, koji može biti cjelovit ili razblažen od suheg proizvoda.
- Smeša se dovodi do vrujanja parnom vodom.
- Smanjite mlaznicu i sačekajte zgušnjavanje pića.
- Sipati vruću čokoladu u šolju i odmah služiti.
Vruća čokolada sa marshmallowom - recept
Efikasan adekvatan dodatak toploj čokoladi biće ukusni marshmallow vazdušni marshmallows. Dodaju se direktno u čašu do gotovog pića, koji se može napraviti od čokoladnih šipki, kakao na bazi mleka ili kreme. Svaka verzija pićenja sa takvom prezentacijom će izgledati apetitivnije i ukusnije.
Sastojci:
- mlijeko - 300 ml;
- krema - 70 ml;
- čokolada - 80 g;
- Beširim - po ukusu.
Priprema
- Mješavajte mleko u posudici sa debelim dnom i kremom.
- Dodajte čokoladu podeljenu na komade.
- Tokom mešanja naoružajte mešavinu i potom raspršite sve delove čokolade.
- Dajte vruću čokoladu sa marshmallowom, stavite marshmallows direktno u šolju i pored tanjira.
Meksička Hot Chocolate
Pošto ste pripremili vruću meksičku čokoladu prema sljedećem receptu, moći ćete uživati u neobičnoj gustini, pikantnosti i izvrsnom mrlju primljenog ukusnog deserta. Željena tekstura će biti obezbeđena žumancima od žumanca, a meksički ukus odlikuje ukusom cayenne paprike i cimeta.
Sastojci:
- mlijeko - 300 ml;
- smeđi šećer - 40 g;
- tamna čokolada - 80 g;
- cimet iz cimeta i vanilije - po 0.5 kašičice;
- žolje - 1 komad;
- cajenni biber i sol - štapić.
Priprema
- Zagrejati mleko da se skoro vreo.
- Dodajte sou, biber, cimet i rezine čokolade, mešajte dok se ovo ne cvijeće.
- Obrišite u smjesu smeđenu smeđim šećernim šećerima, toplo, mešajući uz blesk, malo više, ali ne kuvajte.
- Poslužite toplu čokoladu sa biberom, dodajte piće u šoljicu šlaga i pospite cvjetnim cimetom.
Vruća čokolada na italijanskom
Priprema vruće čokolade prema italijanskom receptu zahtijeva prisustvo posebne komponente - uzemljenje, što daje piće rafiniranu i bogatu gustinu i dodatni ukus. Proizvod se uspešno zamenjuje kukuruznim skrobom, koji je u svojstvima i karakteristikama sličan potrebnom drobljenom korenu strelice (arborut).
Sastojci:
- mleko ili krem - 1,5 čaše;
- smeđi šećer - 2 tbsp. kašike;
- tamna čokolada - 120 g;
- Arokut ili skrob - 2 tsp.
- narandžasta kore.
Priprema
- Zagrejte mleko ili pavlaku do vrućine, dodajući smeđi šećer i arorut.
- Sipajte opečenu čokoladu, mešajte dok se ne rastvara u piću.
- Zagušite desert sa korejcima od narandže i služite do vrućeg.
Alkoholna vruća čokolada
Pripremite domaću vruću čokoladu sa alkoholom: liker, rum, bourbon ili začinjene alkoholne tinkture. Kao i klasične verzije, alkoholno piće može se poslužiti sa šlagom, naribanim čokoladom ili šljunkom začinskih začina. Kao osnovni sastojak koristite čokoladu, kakao ili čokoladni prah.
Sastojci:
- mlijeko - 320 ml;
- tamna čokolada ili čokoladni prah - 100 g ili 5 tačaka. kašike;
- tečnost - 50 ml;
- šlag ili čokoladni čips.
Priprema
- Zagrejati mleko, a ne dovesti do vrela.
- Dodajte čokoladu, mešajte dok se rezine rastvaraju.
- Na dnu posude za hranjenje, sipajte tečnost, a zatim pospremite posudu toplom čokoladom, ukrasite ukusom šlagom i čokoladnim stručnjacima i poslužite.
Vruća čokolada sa cimetom
Vrela vruća čokolada s vlastitim rukama može biti iznenađujuće bogata, mirisna i začinjena po ukusu. Da biste to učinili, jednostavno dodajte mljeveni cimet i začini na piće, a pored čokoladnih rezina sa mlekom, koristite kakao u prahu i masnu kremu prilikom kuvanja.
Sastojci:
- mlijeko - 450 ml;
- krema - 150 ml;
- tamna čokolada - 250 g;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 50 g;
- mljeveni cimet - 1 tbsp. žlica;
- cimet palice i mashmellow.
Priprema
- U vodeno kupatilo, rastopite čokoladne krpice u kremu.
- Šećer miješajte s kakao, cimetom i mlijekom, zagrijavajte do vrele, pustite da se pije 10 minuta, filtrira.
- Ponovo zavarite mlečnu bazu, nalijte topljenom čokoladom s kremom, malo zagrejte.
- Pijete piće sa cimetnim štapovima i marmeladom.
Vruća čokolada iz Nutele
Ukusna vruća čokolada sa orahovim ukusom dolazi iz gotove čokoladne paste. Zasićenost pića kontroliše se količina poslednje u sastavu, koja može biti praćena cijelim mlijekom, kremom ili čak vodom. Po želji, piće može biti ukusno cimetom, vanilom, drugim začinama po ukusu.
Sastojci:
- mlijeko - 400 ml;
- čokoladna pasta - 6 tačaka. kašike;
- šećer, vanilija, cimet - po ukusu;
- čokoladni čips ili šlag.
Priprema
- Grejanje mleka skoro vrištati.
- Dodajte čokoladnu pastu, premešajte je sa mastilom dok se ne rastvori u mliječnoj bazi, malo zagrejte.
- Uzmite napit za piće, pustite da se pije, služi vrućim, sa šlagom i čokoladnim čipovima.
Vruća čokolada sa karamelom
Sledeći recept za ukusno vruće čokolade napravljen je karamelom i omogućava vam da dobijete neverovatan bogat čokoladni ukus deserta. Ukoliko želite, koncentracija pićeta može se donekle smanjiti dodavanjem više kreme ili manje tamne čokolade i prilagođavanjem količine šećera u prahu.
Sastojci:
- krema - 200 ml;
- tamna čokolada - 400 g;
- karamelni sirup - 3 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - 1-2 tbsp. kašike.
Priprema
- Taliti čokoladu u vodeno kupatilo.
- Krem bačena u gustu penu uz dodatak šećera u prahu.
- Pola kremaste mase se pomeša sa čokoladom.
- Ostala krema se kombinuje sa sosom od karamela , pomešano i dopunjeno mješavinom kremaste vruće čokolade u šolju dok služi.
Kako napraviti toplu čokoladu u mikrovalnoj pećnici?
Elementarno pripremanje vruće čokolade u mikrotalasnoj . Da biste ispunili recept, možete koristiti krpice tamnih ili mlečnih pločica, dopunjavajući ih mlekom ili smešom sa kremom. Klasični ukus pića dobiće dodatne karakteristike uz dodatak cimeta, karanfila, vanilije i drugih mirisnih i aromatičnih aditiva.
Sastojci:
- mleko - 200 ml;
- čokoladno mleko i gorko - po 30 grama;
- čokoladni čips i marshmallows za podnošenje.
Priprema
- Nalijte mleko u kontejner pogodan za mikrotalasno kuhanje.
- Zagrejte proizvod u vrućem stanju, stavljajući ga u uređaj na visokoj snazi 1-1,5 minuta.
- U drugom brodu rastopili su čokoladni rezanci. Da biste to uradili, pošaljite plovilo na visoku snagu 10-30 sekundi, s vremena na vreme otvarajući vrata i mešanje.
- Dodajte masu topljene čokolade u vruće mleko, miješajte dok se ne homogeni, toplo u mikrotalasnoj pećnici još 10 sekundi.
- Služite toplo piće čokoladnim čipsom i marshmallou.
Vruća čokolada u multivarku
Vruća čokolada je recept koji se lako može izvesti u višenamjenskom. U ovom slučaju ne možete učiniti bez mešanja osnove napitka tokom kuvanja, ali ravnomerno zagrevanje će i dalje pružiti kvalitetniji i ukusniji konačni rezultat. Klasična varijanta može biti raznovrsna, koristeći ideju o donjoj tehnologiji.
Sastojci:
- mleko - 1 l;
- tamna čokolada - 250 g;
- kakao prah - 4 tsp;
- instant kafa - 1 kašičica;
- šećer - 100 g;
- narandža - 0.5 tbsp. kašike;
- muškatni orah - štapić.
Priprema
- Mlijeko (0.5 L) je sipalo u posudu, dodato čokoladnim rezima i šećer pomešan s kakao prahom.
- Uključite režim "Kaljenje" 20 minuta.
- Pripremite sastojke uz mešanje dok se čokoladni rezanci ne rastvaraju.
- Dodajte kafu, luku i muškatni orah, nalijte preostalo mleko, dovedite piće gotovo do vrele i zalijete preko šoljica.