Tartleti su male košare napravljene od testa i ispunjene različitim punjenjem - riba, meso, pečurke, pa čak i voće. Ovo predjelo će biti pravi ukras svake tablice. Reći ćemo vam šta možete staviti u tartlete kao punjenje.
Recept tartlet sa popunjavanjem prazničnog stola
Sastojci:
Za test:
- brašno - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 150 g;
- krem - 2 tbsp. kašike;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- oštar sir - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- kačkavalj - 150 g;
- kruh - 0,5 tbsp. kašike.
Priprema
Da počnemo miješati testo: žutice koje mlevamo s sirom i siremom, bacamo govedinu i uvodimo dobro pretučene vjeverice. Precizno se miješajte i dodajte sol po ukusu. Za testo, udarajte jaje s kremom, dodajte maslac i posuti brašno. Dodajte so po ukus i probajte testo u sloj. Zatim isecite čašu krugova, proširite se u kalupe i popunite masom sira. Poslužujemo tartlete sa nadevom u pećnicu i pečemo do zlatne boje.
Punjenje tartleta sa pečurkama
Sastojci:
- tartleti pripremljeni od lisnatog peciva - 10 komada;
- konzervirana tuna - 400 g;
- sijalica - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- šampinjoni - 130 g;
- krema - 0,5 predmeta;
- skrob;
- začini;
- limun - 0,5 komada;
- sveži peršun.
Priprema
Punjeni gotovi tartleti se zagrevaju u rernu na suvom listu za pečenje. U vrućim radnim komadima širimo pripremljeno punjenje. Da biste to uradili, stavite tune u olovku i ostavite ga neko vreme, tako da je staklo sve ulje. Na biljnom ulju, srušimo seckani luk, a zatim dodamo pečurke rezane na ploče. Svakog 5 minuta sipajte zajedno i sipajte u kremu. Dodajte smešu na vrelinu i dodajte gustinu skroba. Ukrcali smo ribu velikim komadima, stavili ih u sos i ponovo zagrejivali. Gotova nadev je postavljena u tartletima, ukrašena zelenilom i stavljena na sto.
Recept tartleta sa pilećim punjenjem
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- konzervisana špargla - 200 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- belo vino - 30 ml;
- skrob - 1 tbsp. žlica;
- limunov sok;
- zeleni grašak - 200 g;
- mlijeko - 4 žlice. kašike;
- vrući sos - po ukusu.
Priprema
Pileće meso kuvati, ohladi i isecati na male kocke. U tiganju potopite zeleni grašak i dodajte mu bijelo vino. Onda bacamo salate u salate sa salinom i mešamo ga. Dodati škrob, razblažen vodom i dopuniti mleko, limun sok i vrući sos. Začinite sa začini po ukusu, proširite komade pile i dobro se mešajte. Spremna punjenja su postavljena na tartletima i služila za stolom.
Sweet stuffing for tartlets
Sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 50 g;
- vanilin;
- jaja rumen - 1 komad;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- krem jogurt - 400 ml;
- limuna - po ukusu;
- jajna liquor - 20 ml;
- šećer - 50 g;
- želatin - 6 ploča;
- Jagoda - 300 g;
- bademovite latice - 50 g;
- crveni žele - 0,5 kesice.
Priprema
Od brašna, krem maslaca, šećera, vanilina, žumanca i pavlake, gnetite testo i uklonite ga 2 sata u frižideru. Onda ga distribuiramo na kalupe, podmazujemo i pecimo 20 minuta. Jogurt sjajan sa šećerom, dodati nariban limun, šećer, vanilin i alkohol. Zatim unosimo rastvoreno želatin i širimo kremu u tartlet. Jagode se opere, ukrašavaju dezert i prelijeju kuvani jelly. Tartlete ukrašavamo punjenjem za decu sa laticama bademom.