Punjena jela su uvek vrlo ukusna i svečana. Čini se da su posebno izmišljeni kako bi se iznenadilo i divilo se svima. Naravno, takva hrana zahteva puno vremena i napora, ali to vrijedi. Obrišite svoju porodicu sa ukusnom piletinom, ili bolje rečeno, sa uljima i mirisom pileće noge, pa čak i sa iznenađenjem. Hajde da razmotrimo sa sobom neke neobične recepte za pripremu punjenih pilećih nogu.
Pileći batakovi punjeni pečurkama
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- pileći batakovi - 8 komada;
- crni luk - 3 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- pavlaka - 100 ml;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje;
- biber, sol - po ukusu.
Priprema
Da pripremite punjene pileće noge u pećnici, uzmite obrađene gležnjeve, dobro isperite i osušite. Zatim nežno uz pomoć oštrog noža napravimo sečenja odozgo i odozdo i skinemo kamenje, koje prelazimo na posudu, napunimo vodom i dovedemo do curka. Zatim uzmite poslužavnik za peglanje, sipajte malo biljnog ulja, sipajte zdrobljenog luka i naribanog šargarepa na velikoj grupi. Zatim proširite pečenje u posudu sa kostima. Solim, biber po ukusu, kuvati 15 minuta, a zatim filtrirati kroz sito. Šampinjoni su isprani i rezani na ploče. Česen i luk čiste i drobljeni. U odvojenom tiganju pržite beli luk i luk, a zatim dodajte pečurke. Kuvaćemo svih 10 minuta, a zatim hladno. Pripremljene škarpe unapred napunjuju nastalo punjenje, a krajevi se šišu navojem. Posle toga, prebacimo ih na tiganj i pržimo ih sa svake strane 3 minuta. U bujonu dodajte kiselu kremu, stavite noge u pečenje i popunite je sa brokolom. Poslužite pečurke punjene pečurke u zagrejanoj rerni na 180 ° i pecite 15 minuta.
Pileće noge punjene srezom
Sastojci:
- pileći batakovi - 6 komada;
- loaf - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 1 komad;
- Šljunak bez semena - 100 g;
- pavlaka - 4 žlice. kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje.
Priprema
Dakle, od pileća bataka pažljivo uklonite kožu, lagano spustite ga i ostavite pričvršćeni na sam kraj nogu. Meso je odvojeno od tetiva i kostiju, prolazimo kroz mlin za meso. U pilećem mesu dodajte namazani i omekšani hleb i miješajte. Članci i šargarepa se čiste, fino iseckane, pržene u tiganju do zlatne boje i dodaju u mleveno meso. Šunke su parene, fino rezane na trake, pomešane sa mlevenim mesom, so i biber po ukusu. Počinjemo sa pripremljenim noktima, šijemo, pokrivamo pavlaku i postavimo ih na pladnju za pečenje. Pošaljemo pileći batak punjene slivama u zagrejanoj rerni na 180 ° i pecite 25 minuta.
Recipe za pileće batak punjene jetrom
Sastojci:
- pileće noge - 200 g;
- pulpa hleba - 50 g;
- zeleni grašak - 50 g;
- seme - 50 g;
- mlijeko - 100 ml;
- crni luk - 1 kom.
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- piletina jetra - 50 g;
- biljno ulje;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- Očar, sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pileće noge temeljito ispiraju, osuše, a zatim pažljivo odvaja kožu iz celuloze. Onda pustite meso da prođe kroz mlin za meso i dodati