Za ljudsku ishranu, jela od ribe su veoma važna i korisna, pružajući priliku da zadovolje svoj ukus i da imaju koristi od tela, pošto imaju veliku vrednost . Takođe, riblje grickalice i jela su niske u kalorijama i vrlo dobro se apsorbuju. Od ribe možete pripremiti ogroman broj zdravih jela. Velika popularnost među sortama riba pronađenih na policama prodavnica, koristi suhu ribu, kombinujući korisne osobine i odličan ukus.
Šta je korisno za sušenu ribu?
Ako često jedete sušenu ribu, u velikoj meri možete pomoći u uništavanju ćelija raka, jer riba sadrži omega-3 kiseline, što može dovesti do smrti ćelija raka.
Suva riba pomaže u sprečavanju srčanog udara . Tokom istraživanja utvrđeno je da se nedeljna konzumacija sušene ribe može smanjiti za gotovo polovinu rizika od srčanog udara.
Žene koje konzumiraju 2-3 puta nedeljno suhu ribu mogu smanjiti rizik od moždanog udara za 48%, pa je pitanje afričkog odgovora na pitanje da li su suve ribe dostupne umereno za žene.
Prednosti i štetne posušene ribe
Ako se osušena riba kuva poštivanjem svih tehnologija, onda je potpuno bezopasno. Šteta može doći samo ako su riba uhvaćena u prljavim vodnim tijelima ili poremećaj procesa sušenja. A nepoštovanje standarda skladištenja i transporta može dovesti do najnepovoljnijih, a ponekad i opasnih posljedica. Na primer, u proizvodnji može se koristiti šok mraz ili velika doza soljenja, tako da fabrička riba takođe nije osigurana od kvarenja. Osušenu ribu treba odabrati pažljivo. Kvalitetni proizvodi imaju prirodnu boju, nepromišljene vage, čvrste i suhe škrge.