Meso ćurke je u mnogim aspektima poput piletine. Ovo je najniže kalorija, ali ujedno i najsitnije meso. Sadrži lako svarljive masti i proteine, ima vrlo mali holesterol, bogat je magnezijumom, gvožđem, natrijumom. Poželjno je dati djeci, a ne pilići, jer ne uzrokuje alergije.
Hajde da razmotrimo sa vama, dragi domaćice, kako kuhati razna jela od ćurke u pećnici.
Šupe od ćurke u pećnici
Sastojci:
- turski file - 500 g;
- šargarepe - 3 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Da bi kuvali fileti od turske ćelije u pećnici, uzmite šargarepu, čiste i tri na velikoj grupi. Zatim dodajte isječeni beli luk, majonez i dobro se mešajte. Trudimo se, a po potrebi i slanu i biber po ukusu. Zatim, uzmemo turski file, isecemo na iste delove i pažljivo pobedimo. Svaki komad soli i bibera sa obe strane. Uzimamo formu za pečenje, mast sa biljnim uljem i širenje peciva. Odozgo stavite kapu od šargareta i stavite u zagrejanu rernu 35 minuta. Na bočnoj jarci kuvanog ćuretičkog fileta u heljdu ili kuhanom krompiru savršeno će odgovarati.
Turska je ušla u pećnicu
Ovaj recept za kuvanje ćuretina je savršen za svečanosti ili bifejt sto. Stakak ćuretine kada se prženi pretvori u neobične košare, koje možete napuniti bilo kojim punjenjem. Jedini uslov je da se mora služiti samo kada je vruće. Dakle, idemo na kuhanje odmah.
Sastojci:
- ćureći ćuretina;
- šampinjoni - 300 g;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- sir - 150 g;
- majonez, so, biber, šafran - po ukusu.
Priprema
Uzmite stejdž sa ćuretinom i dobro ga oprati majonezom, sorom i biberom. Da biste dodali boju, možete koristiti zaštitu šafrana. Muljko ćureće meso ostavljeno je da mariniše nekoliko sati. U međuvremenu, pripremimo napunjenost za korpe unapred. Čebulice se čiste i poseče na pola prstena, šargarepa se trlja na velikoj grupi. Ispržite sesekle pečurke u tanjir, dodajte luk i korenje. Mješajte sve i pržite dok ne zlatno smeđe.
Stavili smo marinirani biftek na podmazan lim za pečenje, a poslali smo ga u zagrejanu rernu 30 minuta. Zatim izvadimo i pržimo mešanu smešu u primljenu korpu, potom prsten luka i pokrivamo rajčenim sirom. Poslažemo u pećnicu još 10 minuta. Spremno jelo od ćuretine služi se toplo sa bilo kojom svetlosnom posudom.
Turska je urezana u pećnicu - recept
Sastojci:
- teleća glava - 800 g;
- krompir - 300 g;
- beli luk - 1 komad;
- maslinovo ulje;
- jabuka - 2 komada;
- sol, biber, bosiljak - po ukusu.
Priprema
Dakle, da kuvamo noge ćuretine u pećnici koju uzmemo, napravimo dobar rudnik, a u svakom smo napravili 10 dubokih rezova oštrim nožem. U pločastoj mešavini maslinovo ulje, so, biber, bosiljak i stisnuti beli luk. Pravilno podmazati šljaku s kuhanim sosom
Umesto šljake, možete takođe pecati ćurčeve dojke u rernu. Isecite ga na male komade i kuhajte prema istom receptu! Bon appetit!