Glavni izvori proteina za ljude su proizvodi životinjskog porekla, mada se neke biljke razlikuju po visokom sadržaju. Diskusije o ovoj temi, koliko je proteina kojima osoba treba dnevno, između doktora i nutricionista nije ostalo mnogo godina.
Koliko proteina dnevno treba da uzima žena?
Zvanični dokumenti obavezuju obične ljude od 0,8 do 1,3 grama proteina po kilogramu težine dnevno. Ovim se predviđa da pojedinac nema problema s njegovim zdravljem i viškom težine, a on ne ide u sport. Za ženu, to je oko 46-75 g dnevno, za čoveka - 56-91 g.
Mnogi ljudi pogrešno veruju da je 1 g proteina jednako 1 g mesa. U stvari, proteinski proizvodi se ne sastoje u potpunosti od proteina, tako da se morate osloniti na posebne stolove. Na primjer, oko 27 g proteina je sadržano u 100 g govedine i pileće dojke, 100 g tune - 22 grama, au jednom jajetu samo 6 g. I pošto mnogi faktori utiču na normalnu asimilaciju proteina, to retko koristi telo u potpunosti.
Potreba za proteinom povećava se sa ozbiljnim fizičkim naporima, trudnoćom i dojenjem, u starosti, kao i gubitkom težine.
Koliko proteina dnevno traje da izgubi težinu?
Dijetetičari su dokazali da je bilo koja ishrana sa povećanjem količine proteina u ishrani mnogo lakša. Studije su pokazale da ako se 25% dnevnog unosa kalorija dobije iz proteina, metabolizam tela se povećava za jednu trećinu. Osim toga, s povećanim sadržajem proteina smanjuje se rizik od razgradnje iz ishrane jer, to izaziva osećaj sitosti mnogo bolje od ugljenih hidrata i masti.
Zbog nedostatka proteinskih proizvoda kada izgubi težinu, tijelo počinje sagorevati masti umjesto masnoće i mišića. Prema tome, za uspješnu mršavljenje dijetetici se savjetuju da povećaju nivo proteina na 2 g za kilogram ljudske težine. Ako, pored dijete, gubitak težine povećava vežbanje, stopa proteina se povećava na 2,2 g. Međutim, nije poželjno konzumirati više od 30 grama proteina u isto vrijeme, jer On jednostavno ne apsorbuje telo.