Soja špargle - koristi i štet

Sojin špargar je proizvod koji je bio široko rasprostranjen u isto vreme kada su korejska kuhinja počela da brzo osvaja svet. Zove se i yuka ili fuzhu. Danas bi bilo teško naći osobu koja je nikada nije probala. Neko želi da ga kupi već mariniranim, a nekoga - u suvom obliku. Razmotrite kalorijski sadržaj i korisne osobine sojinog šparogusa.

Asparagus soja - kalorijski sadržaj

Kao što je gore rečeno, ovaj proizvod se može kupiti u dve verzije: ili sušen, ili - spreman za upotrebu. Naravno, njihov sadržaj kalorijskog sastava je različit, ali kada je osušena špargla zasićena tečnostima, njegova masa će se povećavati, a sadržaj kalorija će biti približno isti kao i gotovog proizvoda.

Za 100 grama osušenog poluproizvoda, inicijalno 440 kcal, au kesarskoj vrednosti korejske špargle 234 kcal. U ovom slučaju, špargare se sastoji od 40% proteina, 40% ugljenih hidrata, a preostalih 20% pada na masti. Ne preporučuje se zloupotreba takvog proizvoda tokom gubitka težine.

Korisna svojstva sojinog špargla

Korišćenje sojinog špargla je velika količina prirodnih biljnih proteina. Napravljen je od sojinog mleka: doveden je na vrenu, sakupljena je i suspenzija pene, zbog čega stiče oblaganje i suši. Ovo je sojina šparoga.

Stoga je neverovatno bogata proteinima, u kojima postoje esencijalne aminokiseline. To su izvrsni proizvodi za vegane i vegetarijance koji su napustili hranu životinjskog porekla, a kao rezultat toga, po pravilu dobijaju manje proteina.

Vatra na sojinu šparoge

Do sada postoje sporovi o prednostima i štetama sojinog šparogusa. Činjenica je da je soja proizvod u proizvodnji za koji je dozvoljeno koristiti GMO. Stoga, biranjem bilo kojeg proizvodi soje, uvek ste u riziku da dobijete genetski modifikovani proizvod, a uz to i rizik od razvoja raka.

Stručnjaci ne preporučuju svakodnevno jedenje soje, posebno za djecu. Prema nekim izveštajima, uz često korišćenje soje, mogu imati abnormalnosti u seksualnom razvoju. To je zbog činjenice da je soja bogata fitotelestrogenima - supstancama biljke za ženske polne hormone. Čovek koji često konzumira soju može početi da dobija težinu prema ženskom tipu (u grudima i stomaku). A žene koje zloupotrebljavaju ove proizvode mogu imati problema sa štitnom žlezdom.

Treba napomenuti da uz umerenu, retku upotrebu sojinog špargla ne primećuje se šteta.