Pilaf u ponvoru - najjednostavniji i ukusni recepti odlične hrane

Pilaf u tiganju je najprikladniji i brz način da pripremite popularno jelo. Čak i uzimajući u obzir tehnologiju, daleko od klasičnih kanona, pirinač postaje krhko, povrće - meko i meso - sočno. Tajna je u debelim zidovima i dobro proporcionalnim proporcijama, a sa ostatkom suptilnosti moći ćete da razumete ispod predstavljenih recepata.

Kako kuvati pilaf u tiganju?

Jednostavno pripremite voćni pilaf u tiganju. Prvo morate pršiti šargarepu i luk u uljima. Kada je povrće mekano, dodajte komade mesa. Nakon par minuta stavite pirinač i začine. Zalijevati sadržaj vodenom kuhinjom tako da je nivo vode 2 cm iznad pirinča. Dozvolite pilau da zavari, smanjiti toplotu i utopiti ispod poklopca dok se voda ne upije.

  1. Ukusni pilaf u ponvoru dobija se samo od dugogodišnjeg pirinča sa niskim sadržajem škroba.
  2. Pre kuvanja potopite mrlje. Ovo će pomoći da se ukloni višak skroba i pilaf neće pretvoriti u nered.
  3. Nakon prosipanja pirinačom vodom, pilaf u tiganju nije mešovita.

Recipe pilaf sa svinjetinom u tiganju

Pilaf u tiganju sa svinjetinom je popularna kombinacija u kućnom kuhanju. Svinjetina je brzo pripremljena i zadovoljna mastima, a pilaf voli mast. Važno je odabrati deo trupca koji će sačuvati sočnost prilikom gašenja. Bolje je uzeti vrat ili kormilo. S obzirom da je svinjetina sladak, da biste poboljšali ukus u pilaf-u, morate dodati još kiselih začina.

Sastojci:

Priprema

  1. Isperite meso.
  2. Stavite šargarepu i luk i pržite pet minuta. Sezona.
  3. Dodajte pirinač, vrelu vodu i malo pustite da se uzgaja.
  4. Smanjite toplotu i isperite pilaf u posudu pokrivenom 20 minuta.

Kako kuvati pilaf sa piletinom u tiganju?

Receptni pilaf sa piletinom u tavanu garantuje laganu večeru u trajanju od 30 minuta. To su osobine mesa - apsorbuje začine dobro i brzo se priprema. Morate lagano sprčiti komade sa povrćem u teglu, dodati pirinač i početi gašenje. Da bi ugasio meso je sočno i ne rastavlja se u vlakna, treba ga sječiti velikim.

Sastojci:

Priprema

  1. Spržite komade fileta i luka na 5 minuta.
  2. Dodajte korenje, pirinač, začini.
  3. Sipajte u čorbu. Smanjite toplotu i utrobite piletinu u tavaku ispod poklopca 20 minuta.

Pilaf sa govedinom u tiganju - klasični recept

Goveđa pilaf u ponvoru može se smatrati klasičnom varijantom. Mnoge domaćice već dugo zamenjuju ovčijeg kostima sa mirisnim govedima, dobijaju sočno, krhko jelo. Pored toga, goveđe meso, koje zahteva dugotrajno toplotno tretiranje, što je idealno za kuvanje tradicionalnog dirvaka.

Sastojci:

Priprema

  1. Fraj govedina.
  2. Dodajte luk, korenje, začine i pržite još 3 minuta.
  3. Sipajte u 450 ml vode, sezonite i umijte sat vremena.
  4. Sipajte pirinač, dodajte vodu, lovor i glava.
  5. Klasičan pilaf u potkrepljivanju ispod poklopca 15 minuta.
  6. Insistirajte 10 minuta i poslužite za stolom.

Pilaf u tiganju - recept

Napraviti pilaf u tiganju vok je zadovoljstvo: povrće i meso ispadaju soje i rude, a pirinač je krhko. Tajna - u sličnosti izgradnje vuka sa kotlom (istim visokim zidovima a ne širokim dnom), pomaže u pripremi jela u skladu s tradicijom. Možete gašiti pilaf i ispod poklopca i bez njega, periodično sipati vodu.

Sastojci:

Priprema

  1. Sipajte ulje u zagrejan vok.
  2. Brzo crni luk i korenje.
  3. Stavite parče svinjetine i pržite pet minuta.
  4. Dodajte začine, zeleni grašak i pirinač i isperite pet minuta.
  5. Sipajte ključavu vodu, smanjite toplotu i simulirajte ispod poklopca 30 minuta.

Kako kuvati pilaf iz mlevene mesa u tiganju?

Pilaf sa mlevenim mesom u tiganju je udobno jelo. Ne gubite vreme za rezanje mesa, kuvanje traje 30 minuta, a pilaf razlikuje drobljen, nežan i topljivu konzistenciju, koju vole odrasli i djeca. Da bi se sprečilo da se jarak pretvori u kašu, pilaf se zamrzava u minimalnoj količini vode, kompenzujući tečnost uz sok od mlevenih mesa.

Sastojci:

Priprema

  1. Isperite luk i šargarepu.
  2. Dodajte mleveno meso, dobro ga dobro mešajte sa špatulom i popržite 5 minuta.
  3. Ukucajte začine, pirinač i beli luk.
  4. Posle 3 minuta, sipajte u vodu i uturajte 20 minuta.

Pilaf sa paprikom u tiganju

Najbrži i najfinansijski profitabilni recept za kuvanje pilafa u tiganju je sa paprikom. Priprema mesa ne zahteva dodatnu preradu, je pristupačna, pogodna za upotrebu, sadrži potrebnu količinu masti i začina, što pomaže da se izbegne ulje i složena dodatka. Sve je ukusno, jednostavno i toplo.

Sastojci :

Priprema

  1. Isperite malo masti iz paprikaša i pržite luk i šargarepu.
  2. Stavite paprikaš i isperite pet minuta.
  3. Dodajte pirinač, beli luk i vodu.
  4. Tomite brzo pila ispod poklopca 15 minuta.

Recipe pilaf iz ćurke u tiganju

Pilaf iz ćurke na tiganju je odlična opcija za ljubitelje balansiranih kombinacija. Meso ćurke je mekše i nežnije od piletine, ima umereni sadržaj masti, stoga se pilaf dobija i zasićeno i nisko-kalorično. Bolje je koristiti meso iz butine trube - ona je junier, aromatična i ponekad hranljiva od dojke.

Sastojci:

Priprema

  1. Ispržite ćurku s velikom vrelom.
  2. Stavite povrće i utopite 5 minuta.
  3. Dodajte pirinač, začine i vodu i uturajte 45 minuta.

Pilaf sa jagnjetinom u ponvoru - recept

Pilaf od jagnjetine u tiganju je klasika žanra. On je apsorbovao tradicije različitih orijentalnih kuhinja, zbog čega se razlikuje od mirisa, začinskog mesa i pirinčeg pirinča. Ovde je važna preliminarna priprema: pirinač treba da se natopi, a meso - marinirano, onda se pirinač neće pretvoriti u pastu, a meso će postati meke i spremno za kuvanje.

Sastojci:

Priprema

  1. Dodajte čili sa karanfelima i jogurtom i marinirati jagnjad za 3 sata.
  2. Pržite luk i meso, a nakon 5 minuta - šargarepa.
  3. Dodajte beli luk, začine, vodu i zirišak u toku 20 minuta.
  4. Sipajte pirinač i kuhajte 15 minuta.
  5. Obrišite pilaf na više mesta i isperite brzo pilaf u tiganju pokrivenom 15 minuta.

Pilaf sa kobasicom u tiganju

Savremeni ritam života ne dozvoljava vam da provedete puno vremena za pripremu pilafa u tiganju. Meso i piletina zamenjuju proizvodi koji ne zahtevaju dugotrajnu toplotnu obradu - kobasice, šunku i razne kobasice. Sa njima je profitabilna, brza i ne manje mirisna, a ako dodate sezonsko povrće u plovidbu, to je neverovatno ukusno i korisno.

Sastojci:

Priprema

  1. Pržite povrće 5 minuta u tiganju.
  2. Dodajte komadiće kobasica i začina.
  3. Posle nekoliko minuta, unesite pirinač, vodu i potapajte ispod poklopca 15 minuta.

Kako kuvati pilaf bez mesa u tiganju?

Trendovi zdrave ishrane proširili su se na klasične recepte, tako da mnogi prave pile sa pečurkama u tiganju. Istovremeno provode samo 30 minuta, jer je sve kuhanje svedeno na prženje i guranje pečuraka i pirinačice ispod poklopca pre nego što je voda iscrpljena. Rezultat je jelo sa pravom kombinacijom ugljenih hidrata i proteina.

Sastojci:

Priprema

  1. Prženite pečurke i povrće do crvene boje.
  2. Dodajte pirinač, marjoram i beli luk.
  3. Posle 3 minuta - povrća od povrća.
  4. Potomite ispod poklopca 30 minuta i potresite biljem.