Lubenica je neophodna ako imate problema sa bubrezima ili ste odlučili da izgubite težinu. Sok od lubenice je divna i prijatna baza za istovar dana. Ova skladište vitamina i minerala pomaže u poboljšanju metabolizma i poboljšanju tena, a ipak je tako osvežavajuća u letnjoj vrućini!
Kako napraviti sok od lubenice kod kuće?
Za početak, izaberite zreo, sočno lubenica. Očistimo meso iz kore i kostiju, a neka prođe kroz sokovnika, bolje je je zajebavati - stisne sok da osuši kolač. U slučaju konvencionalnog sokovnika, možete ponovo pomeriti meso i na kraju stisnite sok gazom. Sok od lubenice treba odmah piti, bez napuštanja "za kasnije" čak iu frižideru. Ako želite, možete mu dodati i druge sokove, šećer u prahu ili mineralnu vodu sa gasom - stvorite zaista naporno piće!
Recept za sok od lubenice za zimu
Iako nije uobičajeno i nije svima poznato, sok od lubenice, kao i bilo koji drugi biljni i voće, može se očuvati i piti zimi. Naravno, većina korisnih svojstava je neizbežno izgubljena, ali zadržava svoj diuretički efekat, ukus i ljetnu svežinu.
Sastojci:
- pulpa lubenice - 8 kg;
- šećer - 300 g;
- limunska kiselina - 10 g.
Priprema
Lupina bez lubenica mi mletimo u pire, dodamo limunsku kiselinu i šećer i pošaljemo na vatru. Dodajte do vrele, smanjite plin na minimum i kuvate, mešajte 5 minuta. Ako želite, možete dodati jabuku, brusnicu ili sok od šljive , onda je potrebno malo vreo. Mi ga prelijemo na sterilizirane tegle i natopimo ih metalnim pokrivačima. Sok od lubenice je spreman! Od količine navedene u receptu, dobija se oko 5 litara sokova na utičnici.
Kako pripremiti sok od lubenice u sokovniku?
Još jedan način očuvanja sok od lubenice je da ga kuvamo u sokovom posuđem. Da biste to uradili, nalijte najmanje 3 litre vode u donji pan sokovarki i popunite vrh sa pulpom lubenice bez sijena, isečite na prilično velike komade. Ako želite, možete dodati malo šećera, ali zapamtite da je sok u soku uvek sladak i koncentriran od sokova koji proizvodi sokovnik. Uređaj stavimo na vatru i nakon nekog vremena životna davaća će početi da se oslobađa kroz specijalnu cev. Pošto ovaj sok pasterizuje, može se dugo zadržavati u frižideru bez promjene njegovog ukusa.
Sok od lubenice
Odmah ćemo napraviti rezervaciju - sok od lubenica može se pripremiti samo u slučaju da ste potpuno sigurni o samom poreklu samog voća. U suprotnom, rizikovanje umesto vitaminski koktel dobija ogromnu dozu nitrata i drugih, a ne najkorisnijih aditiva.
A priprema takvog soka je vrlo jednostavna! Umjesto da bacamo korice, prosledimo ih kroz sokovnika i nabavimo sveže, zeleno i nesladano piće. Možete ga miješati sokom od celera u omjeru 1: 1 ili dodati pulpu lubenice u prašinu. U svakom slučaju, ukusno je i vrlo korisno!