Mannick nije ništa drugo do jednostavna pita, brašno u kojem se zamenjuje kruhom (usput, brašno se dodaje na neke recepte do današnjeg dana). Manik se može pripremati i servirati samostalno i može se koristiti kao kolač za kolač, ukrašen sa jagodama, sirupom ili kremom. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti mannik sa sosom.
Manik bez brašna sa sirom
Sastojci:
- skut - 300 g;
- kruh - 1 komad;
- kefir - 2/3 predmeta;
- šećer - 2/3 predmeta;
- jaja - 3 komada;
- prašak za pecivo za pečenje - 1 kašičica.
Priprema
Domaći kefir se lagano zagreje i sipati mu govedo. Ostavljamo muku da napuni oko 30 minuta, dok u međuvremenu možete da bičite sir sa jajima i šećerom (ne kapom vanilije esencije ili kašičicom vanilinog šećera). U rezultujućoj homogeni masi skutera i jaja, dodajte prašak za pecivo, mešajte i stavite opletenu grizu.
Testo premešajte kašikom dok se ne uništi i zaliješ u posudu veličine približno 20x20 cm. Predmazirajte formu uljima i potresite s kruhom.
Pecimo mannik na kefir s kremenom 45 minuta na 180 stepeni. Prerađenu posudu možete posipati šećerom u prahu, sipati džemom ili dekorirati šlagom.
Ako želite da napravite mannik sa sirćom u multivarku, onda sipajte testo u posudu sa podmazivanjem uređaja i postavite "Baking" mod na 60 minuta.
Manik sa sosom i pavlaku
Manniki na pavlaci su sami dobijeni i nežni. Činjenica je da pavlaka, poput kefira, sadrži veliku količinu mlečne kiseline i stoga savršeno reaguje sa sokom ili prahom za pecivo za testo.
Sastojci:
- kruh - 1 komad;
- pavlaka - 1 komad;
- kačkavalj - 250 g;
- šećer - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- soda - na vrh noža;
- maslac - 100 g;
- grožđice, zdrobljene orasi - po želji.
Priprema
Pomešajte kačkavalinu sa pavlacem i ostavite da nabreknete 20-25 minuta. Dok mango apsorbuje vlagu, vadje jaja sa šećerom i doda ih u već otečeni krup. Zatim pošaljemo meki puter, soda i prženi sirevi. Mi miješemo homogeno testo i dopunjavamo je za ukus s seckanim orasima, grožđima ili drugim suvim plodovima.
Oblik za pečenje je podmazan uljem i posuđen brašnom ili krupom. Napunite testo u kalup i stavite ga u zagrejanu rernu za 180 stepeni u trajanju od 35-40 minuta. Nakon isteka vremena, manikir treba da se ohladi i potom dovede do stola.
Manik s sirćom na mlijeku
Sastojci:
- gljiva - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- kačkavalj - 150 g;
- šećer - pola veka;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- soda - pinch;
- vanila esencija.
Priprema
Zalijte lagano malo toplo mlijekom i ostavite da napijete. Nakon par sati mešavamo smešu sa vanilinskom esencijom, šećerom i mekom puterom. Kuharski sir se grili kroz sito zasebno i pomešan sa pavlacem, dobijena mešavina se dodaje svim ostalim sastojcima testa. Homogeno testo nalijamo u pripremljenu posudu za pečenje i stavimo je u zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Ako želite malo raznovrsiti pitu, onda pripremite mannik s keksom i jabukama. Jednostavno je jednostavno: isecite jabuke u kocke i potresite limunovim sokom, dodajte ih u gotovo testo i sve miješajte. Pečite mannik na istoj temperaturi, a služi se sa pavlaku, kremom ili proteinom, kao i šećerom u prahu, pomešanom sa cimetom.