Jam od kosmosa - dobar i loš

Bobice kosmosa su koncentrirane u svom sastavu od mnogo važnog i korisnog za ljudsko telo. Ovde i askorbinska kiselina, gvožđe, fosfor, kalijum, kalcijum i čak više od desetak drugih elemenata u minerali i minerala. Oni sadrže vitamine A, C, P, cijelu grupu vitamina B, kao i organske kiseline. Sve ovo omogućava korišćenje kosmičine u medicinskoj i ishranjivačkoj ishrani, a takođe i kao korisno začini - u kuvanju.

Korisna svojstva marmelade od kosmosa

Dakle, malo je verovatno da će se sumnje u korist svežih jagodičastih ognjišta sumljati, ali često kažu da ogrušci u džemu ostaju dobro i ne gube svoje lekovito svojstvo. Ova izjava može izazvati sumnje, jer češće tokom toplotnog tretmana voća i bobičastog vitamina i elemenata u tragovima uništava; rezultat je samo ukusni desert. Zbog toga bi bilo poželjno shvatiti da li džem od kornjača čuva korisna svojstva.

Ispostavlja se da se očuva, iako je, naravno, moguće sa kratkotrajnim toplotnim tretmanom.

Ako pripremite tzv. Sirovi (ili hladni) džem, onda sve korisne supstance neće biti uništene i neće nestati. Pripremite to jednostavno: oprane bobice moraju proći kroz mlin za meso ili trljati u blenderu, dodati šećer (ili još bolje - med) da okusite i zatvorite tegle koje treba uskladištiti na hladnom mestu. U ovom slučaju biće sačuvano sva bogatstva vitamina, koja sadrži kosu kosu.

Šta još može biti korisno džem od kosmosa? Veliki broj pektina sadržanih u bobicama usporava proces starenja, normalizuje rad digestivnog trakta, povećava imunitet.

Važno je napomenuti da čak i uz sporo toplotno tretiranje (recimo, prilikom pripreme "kraljevskog" džema), vitamin C zadržava gotovo 80%, a vitamin P, koji koristi srce i jetre, kao i stanje krvnih sudova, u potpunosti. U manjoj meri, ali ostali vitamini zadržavaju svoje prisustvo u jamu od kosmosa. Zbog toga je tako korisno na proleće, u periodu vitamina.

Šteta i kontraindikacije

Priprema za džem od kosmosa i razumijemo šta je upotreba njegove upotrebe, ne treba zaboraviti da ova izuzetna delikatesnost može donijeti i štetiti, ali, na sreću, - ne svi.

Ljudi koji su gojazni treba da se uzdrže od prekomjerne potrošnje ovog proizvoda, jer prisustvo šećera podrazumijeva prisustvo "brzih" ugljenih hidrata, što doprinosi pojavljivanju naših dodatnih kilograma.

Suočavajući gastritis sa visokom kiselinom, alergijama i dijabetičarima, takođe je bolje odustati od džema džema.