Sipajte se s makom bez kvasca

Testo kvasca , nažalost, ne uvek i ne svi uspevaju. Zbog toga često pita kako se peče s makom bez kvasca. U stvari, nije teško - ukusno testo biskvita savršeno je kombinovano sa punjenjem maka. Ovaj recept ima puno prednosti: potrebno je manje proizvoda, tako da je mnogo jeftinije, ne morate čekati da se testo pojavljuje, tako da se brzo pripremi biskvit s makom bez kvasca.

Biskvit testo

Da biste napravili rolnicu, morate pecati biskvit, zagrejati toplu tortu punjenjem i valjkom dok se ne ohladi i ostaje dovoljno mekan i elastičan.

Sastojci:

• brašno od tvrde pšenice najvišeg stepena - 1,3 čaše;
• beli šećer domaće proizvodnje - 1-1,3 čaše;
• ulje "seljak" - 20-30 g;
• Veliko jaje - 5 kom.

Priprema

Počinjemo hlađivanjem jaja i podeljanjem ih u vevericama i žumancima. Hladne proteine ​​moraju biti prebijene (možete koristiti mikser) u gustoj peni, slično gustom snijegu. U njoj postepeno - u 3-4 faze ulazimo u šećer i nastavimo da bičemo. Kada se šećer raspusti, dodajte žumance i vadite malo više. Rolovi s semenjem maka bez kvasca mogu biti malo više ili manje slatki - tako je količina šećera u receptu dati približnom. Posle žumaka malo - takođe u 5-6 faza dodajte sifte (možete dvaput ili tri puta) brašno i lagano promešati kašikom ili špatulom, tako da pena ne opaliti. Oblik je podmazan uljem (može se pokriti i sa uljanom pergamentom), zaliti testo u njega i poslati ga u zagrejanu rernu. Zapamtite da brzo pecite kolače, zato nemojte da vas odvraćaju i ne napuštate kuhinju. 15-20 minuta i izvadite naš keks.

Kuvanje punjenje

Predstavljamo jednostavan recept za rolanje sa semenima maka bez kvasca, tako da pripremamo punjenje bez ikakvih poteškoća. S obzirom na to da rolanje testa sa semenima maka bez kvasca nije baš slatko, slatkoća punjenja se može podesiti po ukusu.

Sastojci:

• suvi maka - 1 šolja (oko 300 g);
• šećer domaće proizvodnje belo - 1 staklo;
• mastno, nedodeljeno mleko (ili čuvati sadržaj masti ne manje od 3,2%) - 0,4 litara.

Priprema

Mack ne treba prolaziti, ovaj rad je još uvek za Pepeljuga, ali da ga gledamo na velike ostatke nije će se mešati. Mi ga operemo u sito i prebacimo ga u posudu. Dodajte šećer i toplo mleko. Mi počinjemo, mešajući, da kuvamo punjenje. Kuvajte oko 5 minuta nakon kuvanja, a zatim pokrivajte poklopcem i ostavite da se ohladi i nabrekne. Dok se rolnica isključuje, dok je testo toplo, punjenje treba kuvati u večernjim časovima i ohladiti.

Jednostavno sakupljamo rolnu: stavljamo toplu tortu na film ili čisti peškir, raširimo tortu s mamcima s makom i pažljivo podignemo film, okrenimo rolnu. Popravi i ostavi pola sata. U međuvremenu, možete pripremiti glazuru ako želite ukrasiti rolnu ili otići na sladoled.