Bigus je jelo poljske kuhinje, zapravo je to naš zamrznut kupus . Jelo je srdačno i ukusno. Kako kuvati bigus sa mesom i kupusom, pročitajte u nastavku.
Recept za veliku od svežeg kupusa sa mesom
Sastojci:
- bijeli kupus svež - 1,3 kg;
- biljno ulje - 40 ml;
- svinjska celuloza - 450 g;
- paradajz pasta - 55 g;
- luk - 120 g;
- šargarepe - 120 grama.
Priprema
Svinjetina se sije na komade, staviti u duboku tvar i kuvati dok tečnost ne isparava. Ljušteni su rezani kako je više - bilo kocke ili poluprečnice. Korenje od slame ili tri na grubo. Mi pošaljemo povrće u meso i pržimo zajedno 5-7 minuta. Zatim dodajte sjebano bijeli kupus, paradajz pastu i dovedite ga do spremnosti ispod poklopca.
Bigus sa mesom i kupusom
Sastojci:
- meso - 600 g;
- sveži kupus - 600 g;
- kiselog kupusa - 800 g;
- luk - 200 g;
- krompir - 400 g;
- biljno ulje - 170 ml;
- sol;
- biber.
Priprema
Najbolja jela za kuvanje bigusa su kozaki. Ako nije tu, možete koristiti drugo jelo, ali važno je da je sa gustim dnom. Dakle, sipamo u biljno ulje, zagrejamo i stavljamo meso, isecemo na komade. Frži ga do rouge. Zatim dodajte zdrvljeni luk i mešanje, kuhajte oko 10 minuta, nakon toga dodajte krompir, iseckan na male komade, miješajte. 15 minuta kasnije dodajte kiselinu. Periodično mešanje gasi se oko 20 minuta, u to vreme pripremamo svež kupus - tanko ga potresemo, posipamo solju i rukama. Mi ga šaljemo u kazanok na ostale sastojke i ispod poklopca ugasimo bigus još 15 minuta.
Kako kuvati Bigus mesom u multivarijantnom?
Sastojci:
- goveđeg mesa - 450 g;
- crni luk - 130 g;
- beli kupus - 700 g;
- šargarepa - 130 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- voda 120 ml;
- paradajz pasta - 110 g;
- sol;
- začini;
- slane bez jare - 5 kom.
Priprema
Goveđeg mesa rezana u trake. Krom se ruši, crveni tripljice na grudima ili urezanim slamcima. Paprika se prereže na pola prstena ili urezane slamke. U šolju multivarke nalijte oko 10 ml biljnog ulja, izložite meso, dodajte, a zatim stavite crni luk, šargarepu, paprike, seckani kupus i suve šljive. Paradajz pasta se uzgaja u vodi, smiješemo smešu u višenamjensku posudu. U režimu "gašenje" pripremamo 1.5 sata. Na kraju, program "Žarka" možete uključiti 10 minuta.